Великий пост-2020: рецепт постного овощного рагу
Великий пост уже в самом разгаре, а разноцветное овощное рагу не только поможет достойно встретить весну и набраться витаминов на лето, но и будет отличным гарниром даже в непостное время. Українські новини расскажут рецепт вкусного, свежего и полезного овощного рагу.
Ингридиенты:
| 1. | Картофель | 4 штуки |
| 2. | Кабачок | 2 шт ( молодой) |
| 3. | Лук репчатый | 1 штука |
| 4. | Болгарский перец | 1 штука |
| 5. | Морковь | 1 штука |
| 6. | Фасоль | 150 грамм ( молодая стручковая) |
| 7. | Растительное масло | Для жарки |
| 8. | Соль, перец | По вкусу |
| 9. | Прованские травы | По желанию |
Приготовление:
Первым делом моем и чистим картофель, затем нарезаем картофель кубиками. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Морковь чистим и нарезаем довольно крупно, как на фото.
На растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, затем добавляем картофель. На этом шаге можно добавить пол стакана бульона или воды.
Молодой кабачок нарезаем кубиками. Болгарский перец моем, убираем семена и нарезаем крупными кубиками.
К обжаренным овощам добавляем кабачок и болгарский перец, все хорошо перемешиваем.
Последним шагом добавляем зеленую фасоль.
Тушим наши овощи еще 10-15 минут, затем добавляем соль, перец, прованские травы или ваши любимые специи, все хорошо перемешиваем и тушим под крышкой до готовности.
Напомним, ранее Українські Новини опубликовали вкусное и легкое постное меню на неделю.
Как правильно соблюдать Великий пост, чтобы не навредить здоровью.