Кацурин снова открывает "Китайский привет" во Львове после массового отравления. Заведение освятил священник

5 августа во Львове вновь открывается ресторан "Китайский привет", где несколько недель назад отравились более 100 человек, включая самого владельца Мишу Кацурина. Об этом он сообщил на своей странице в Instagram.

По его словам, заведение провело комплексную работу над ошибками и отныне сеть ресторанов отказывается от использования сырых яиц — их заменят пастеризованные яичные смеси.

Он рассказал, что теперь ресторан будет работать по новому мировому стандарту пищевой безопасности ISO2200, который минимизирует риски на всех этапах — от фермы до тарелки.

Кацурин заявил, что его команда будет проходить медосмотр не стандартно раз в год, а дважды и с расширенным перечнем анализов, которые обычно не сдают для медкнижек.

Кроме того, ежемесячно повара будут сдавать лабораторные смывы с рук и поверхностей, а продукты также будут проверять в лаборатории.

Обновленное заведение даже освятили.

"А это отец Михаил, и он освятил наше заведение, потому что стандарты стандартами, а без благословения дела не будет", — добавил Кацурин на видео.

Напомним, гости ресторана отравились сингапурским чизкейком, в состав которого входили сырые яйца. Также у части команды медкнижки еще не были готовы на момент открытия заведения. Кацурин назвал это "факапом".

В свою очередь Госпродпотребслужба обнаружила многочисленные нарушения в ресторане Кацурина.