3 и 4 августа во дворе галереи искусств Лавра пройдет первый Киевский Фестиваль поп-ап ресторанов. Огранизаторы фестиваля намерены изменить отношение к уличной еде у горожан и у тех, кто ее готовит.
"Мы верим в то, что еда на улице может быть действительно вкусной и полезной", - сообщили в "Уличной еде".
В фестивале примут участие как рестораторы, так и любители. Будут готовить блюда китайской, итальянской, испанской, голландской и американской кухни.
Отметим, поп-ап рестораны могут функционировать в частных домах или на территориях бывших учреждений, либо в других местах во время фестивалей.
Они стали особенно популярны, начиная с 2000-х годов в Великобритании и Австралии, но они не являются новым явлением. Тенденция такого рода заведений, например, давно знакома в США и на Кубе.
Зачастую посетители используют социальные медиа, следят за движением поп-ап ресторанов, чтобы забронировать столик или заказать блюдо.
Всплывающие рестораны являются эффективным способом для молодых специалистов проявить свои навыки в области гостеприимства, поскольку они стремятся обратить на себя внимание инвесторов, открывающих рестораны или ищущих новые кулинарные концепции.
Напомним, в июле в Днепропетровске прошел второй Международный музыкальный фестиваль The Best City.UA.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.