Індекс борщу. За рік вартість української національної страви зросла більш ніж на 30%

За 2021 рік набір овочів, який зазвичай входить у борщ, зріс більше ніж на 30,38%. Найзначніше подорожчали капуста та морква.

Про це свідчить новий індекс борщу від експертів BRDO.

Експерти підрахували, що у лютому 2022 року порція борщу на чотирьох людей коштує 80,92 грн. Тобто за рік, коли у лютому борщ коштував 62,06 грн, ціни зросли на 30,38%.

Це сталося через те, що подорожчали всі компоненти борщу. Але ці зміни були різними для різних продуктів.

Найсильніше подорожчали овочі. Так, більш ніж у два рази подорожчали буряк і морква, а білокачанна капуста взагалі подорожчала вчетверо.

Єдиний овоч, ціна якого зросла неістотно, – картопля (+5,05%). Також не критично подорожчали свинина (+12,03%) та сметана (+8,78%).

Як повідомляли Українські Новини, в Україні у 2021 році  значно зросли ціни на харчові продукти. Рекордсменами зі зростання цін стали яйця та вершкове масло, також значне зростання зазнала агропродукція.

Держстат заявляє, що протягом минулого 2021 року відпускні ціни на внутрішньому ринку України збільшилися майже на 75%. При цьому найбільше підняли свої ціни виробники промислової продукції, цукру та хлібобулочних виробів.