Десертне, сухе або ігристе: сомельє порадила, яке вино підібрати до куті

Підготовка до різдвяних свят – це час клопоту, адже потрібно купити подарунки, прикрасити будинок і приготувати святковий стіл, на якому однозначно буде кутя. Особливістю Різдва є те, що навіть тим, хто дотримується посту, дозволено пити вино. Сомельє Валентина Дуткевич порадила, як правильно вибрати вино до куті та інших страв.

Перш ніж вибирати вино, потрібно звернути увагу на кутю: чим вона солодша, тим солодшим необхідно вибирати напій.

Якщо кутя на вашому столі солодка, з великою кількістю сухофруктів і горіхів, необхідно вибирати десертне вино. Для цього підійдуть мускати України, Франції, Португалії (особливо Сатубал), Італії (Саракуза), Німеччини чи Греції.

Сомельє зазначає, що кутя напрочуд збалансоване блюдо завдяки тому, що гострота та сила маку та пшениці ідеально збалансують солодкість меду та сухофруктів.

Тому, якщо вам хочеться сухого вина, найкращим вибором стане гастрономічна Португалія, супербукетна французька Рона або соковите фруктове Нове світло. Також можна вибрати рислінг з Німеччини або австрійський Грюнер Вертлінер.

З ігристих – категорія солодша від Brut.

Нагадаємо, раніше сомельє Валентина Дуткевич поділилася рецептом збалансованого глінтвейну – напою, який чудово підходить для нинішньої погоди.

Ми також писали про те, які страви можна приготувати для різдвяного столу.