В Україні все частіше роблять сир з білка й кокосової олії. Чим небезпечний "фейковий" продукт

В Україні на 15% впало виробництво сирів, виготовлених з молока, також на 3% зросла кількість сирних продуктів. Їх виготовляють з білка і кокосового масла, в результаті чого виникають трансгенні жири. Такий сир називають "фейковим". Про це пише Главком.

Так, трансгенні жири провокують появу серцево-судинних захворювань, виникнення холециститу, швидке ожиріння, атеросклероз.

Зазначається, що справжній натуральний сир без добавок виготовлений з молока, включаючи сичужний компонент або його аналоги. Містить закваску з кислого молока і дрібки солі. Однак через скорочення виробництва молока, високу вартість виробництва справжніх сирів, виробники переходять на сирний продукт з рослинних жирів.

"Зазвичай для його виготовлення беруть кокосову олію. Іноді користуються пальмовою олією. Такий вид олій перетворюється в трансізомерні або трансгенний жир. Ці жири легко провокують появу серцево-судинних захворювань, виникнення холециститу, швидке ожиріння, атеросклероз або, в деяких випадках, тромбоз судин", - йдеться в публікації.

Як повідомляли Українські Новини, практично половина алкоголю в Україні - підробка.

Також як впізнати справжнє вершкове масло.