Незвичайний Великдень із незвичайними пасками. Як приготувати паску "Червоний оксамит"
Наближається незвичайний Великдень-2021 – свято, яке Україна ризикує знову провести на суворому карантині, як і минулого року. Але у карантину є і свої плюси – наприклад, на приготування оригінальних пасок знайдеться годинку-другу. Ну а більше і не знадобиться – кондитер Ольга Фандоріна розповіла швидкий і легкий рецепт паски "Червоний оксамит" – неймовірно красивий і смачний.
Ніжне яскраво-червоне сирне тісто, білий шоколад і цукрова помадка порадують абсолютно всіх домочадців у день Пасхи.
Інгредієнти:
- самопіднімальне борошно – 600 г;
- домашній жирний сир – 200 г;
- буряковий сік – 200 мл;
- подрібнений білий шоколад – 100 г;
- морквяний сік – 100 мл;
- вода – 100 мл.
Для глазурі:
- 8 яєчних білків;
- 1 кг цукрової пудри;
- сік 1/4 лимона.
Як приготувати?
Перемішати всі інгредієнти до однорідної маси, розлити по чотирьох одноразових формах діаметром 12 сантиметрів або на ваш розсуд. Поставити в духовку на 160 градусів і випікати 40 хвилин до повної готовності; всередині тісто має бути пропечене – це можна перевірити дерев'яною паличкою. Як паски будуть готові, їх потрібно залишити та дати можливість охолонути, також можна трохи просочити ромом.
У цей момент підготувати глазур: збити 8 яєчних білків із кілограмом цукрової пудри та додати сік 1/4 лимона, довести до однорідної блискучої та тягучої маси. Прикрасити паски цукровою помадкою і присипати будь-якою прикрасою на ваш смак.
Як повідомляли Українські Новини, минулого року українці були змушені святкувати Великдень вдома у зв'язку зі строгими карантинні обмеження. Однак все одно після свята спостерігався сплеск захворюваності.