Директор "Ресторанного консалтингу" Насонова позитивно оцінює дозвіл ресторанам працювати до 23:00
Директор компанії "Ресторанний консалтинг" Ольга Насонова позитивно оцінює дозвіл ресторанам працювати до 23:00. Про це вона повідомила в коментарі Українським Новинам.
Дозвіл ресторанам працювати до 23:00 директор компанії "Ресторанний консалтинг" Ольга Насонова оцінює позитивно. Про це вона повідомила в коментарі Українським Новинам.
"Якраз в проміжку з 10 до 11 (вечора), з урахуванням того, що хтось може залишитися доїсти і допити, для ресторанів і барів – це приріст виручки на 20%, а то і на 30%. Особливо для барів", – сказала Насонова.
При цьому, за її словами, на кафе і фаст-фуди дане ослаблення не матиме ніякого впливу, оскільки до 22:00 вони зазвичай закриваються.
"Насправді це призводить до того, що ресторанний бізнес в грудні, який самий "торговий" місяць в передноворічний період, зможуть хоч якось працювати й надолужити згаяне з "карантином вихідного дня", – розповіла Насонова.
Експерт зазначила, що в першу чергу від продовження роботи виграють закладу, які продають алкоголь: ресторани, бари, паби.
Як повідомляли Українські Новини, Ольга Насонова розповіла, що з точки зору ресторанного бізнесу січень є оптимальним місяцем для введення локдауну.
Тим часом Кабінет Міністрів прийняв рішення продовжити дію карантинних обмежень до 28 лютого 2021 року.