Великодні паски-2019: найсмачніші і найлегші способи приготування глазурі
Завтра, 28 квітня, православні християни відзначатимуть Великдень. В останній день перед торжеством майже в кожному будинку проводяться останні приготування. Одним з найважливіших символів свята є великодні паски, які багато господині випікають самостійно, намагаючись придумати щось оригінальне. Українські Новини зібрали найсмачніші та найпростіші рецепти глазурі для пасок.
Білкова глазур
Білкова глазур є найпоширенішою і найлегшою у приготуванні. Її плюс також і в мінімальній кількості інгредієнтів.
Інгредієнти:
- яєчний білок (1 шт);
- цукрова пудра (225 г).
Спосіб приготування:
- Відокремити білок від жовтка.
- Білок збити в міцну піну.
- Додати половину цукрової пудри і збити до повної гладкості.
- Додати решту пудру і ретельно перемішати.
- Перед використанням дати глазурі постояти близько 10 хвилин.
Ванільна глазур
Інгредієнти:
- цукрова пудра (1 склянка);
- тепла вода (3 ст. л);
- ванільний екстракт (1 ч. л.).
Спосіб приготування:
- Цукрову пудру потрібно просіяти в сотейник, додати в неї воду і ванільний екстракт.
- Нагріти цю суміш приблизно до 40 С, помішуючи лопаткою.
Порада: в глазур можна додати ще трохи води, якщо вона виходить дуже густою, а якщо рідкою – цукрової пудри.
Шоколадна глазур
Інгредієнти:
- какао-порошок (2 ст. л.);
- цукор (3 ст. л.);
- молоко (2-3 ст. л);
- вершкове масло (50 г).
Спосіб приготування:
- Для початку потрібно змішати віночком в сотейнику какао, цукор і молоко.
- Потім поставити на вогонь і довести до кипіння.
- Варити суміш до тих пір, поки не розчиниться цукор.
- Додати вершкове масло і перемішати.
- Перед використанням остудити до кімнатної температури.
Желатинова глазур
Інгредієнти:
- дрібний цукор (1 склянка);
- желатин (1 ч. л.);
- лимонний сік (кілька крапель);
- ванілін;
- вода (6 ст. л.).
Спосіб приготування:
- Швидкорозчинний желатин залити 2 ст. л. води і залишити набухати на 5-10 хвилин.
- Решту воду змішати з цукром і ваніліном.
- Варити на повільному вогні і помішувати до розчинення цукру.
- Набряклий желатин додати в цукровий сироп. Важливо, щоб сироп не був киплячим. Все перемішати і збити міксером, поки маса не побіліє і не стане пишною.
- Лимонний сік додати за бажанням.
- Перед використанням дати глазурі охолонути (близько 10 хвилин).
Раніше Українські Новини повідомляли, які святкові паски пропонують магазини, і за скільки продають головний символ Великодня-2019.
Тим часом, шеф-кухар розповів про секрети приготування паски.