У заводських рибних консервах знайшли ботулізм

В Україні зафіксовані нові випадки зараження ботулізмом. Люди захворіли після вживання рибних консервів промислового виробництва.

Про це на своїй сторінці в соцмережі Facebook повідомила головний позаштатний інфекціоніст МОЗ Ольга Голубовська.

"Прогрес не стоїть на місці, дорогі друзі, у нас кілька нових випадків ботулізму, один з яких обумовлений вживанням рибних консервів промислового виробництва", - написала Голубовська.

Далі розповіла інфекціоніст, які профілактичні заходи треба вжити. Слід обмежити або зовсім відмовитися від вживання консервованої продукції, купленої в магазинах і виготовленої в промислових умовах. Або ж піддати цю продукцію термічній обробці. Також обмежити або на деякий час відмовитися від вживання продуктів домашнього виготовлення: в'яленої, копченої або слабо просоленої риби, ковбаси, шинки, м'ясних, рибних, овочевих, грибних консервів.

"Не слід купувати кров'яну і ліверну ковбасу, солону або копчену рибу, буженину, шинку, консервовані гриби у випадкових осіб. Якщо продукт викликає сумніви у якості, його слід прокип'ятити. Кип'ятіння протягом 10 хвилин руйнує ботулотоксин. М'ясо при цьому повинне бути нарізано шматками товщиною не більше 2 см. Пам'ятайте, що навіть при сильному солінні зберігаються іноді умови для вироблення токсину і, відповідно, зараження людини. У разі погіршення самопочуття у перший час або в перші дні після їх вживання терміново звертайтеся до лікаря!" — радить Ольга Голубовська.

Як повідомляли Українські Новини, з початку року в Україні зафіксували 62 випадки ботулізму.

Міністерство охорони здоров'я пояснило, чому в Україні немає сироватки від ботулізму.