Трійця-2017: які корисні трави потрібно шукати в полях і луках на П'ятидесятницю
Згідно з існуючими канонами, Трійця відзначається урочисто і пишно. У цьому році українці відзначають світле свято П'ятидесятниці 4 червня - і святкується Трійця три дні, тому в понеділок теж оголосили вихідний. Це свято недарма вважається "найзеленішим" -напередодні Трійці дівчата ходили в ліси і поля, щоб збирати лікарські трави, квіти і корені. Ці запаси потім зберігалися весь рік, з них готували цілющі відвари і настоянки, а також використовувалися зібрані на Трійцю "зілля" і в кулінарії. Про це пише "КП в Україні".
Аїр або "татарське зілля"
Аїр росте на болотному грунті, біля води, на берегах озер і річок, на болотах, утворюючи великі зарості. Збирають коріння цієї рослини, які широко застосовується в народній та офіційній медицині.
З коренів аїру болотного готують настойки і відвари, їх використовують при лікуванні печінкових захворювань, хвороб сечового міхура, нервової системи, ревматизмі. Якщо ж просто пожувати корінь аїру, можна позбутися від печії.
Лікарські рецепти з аїром
Від хронічного тонзиліту допоможе настій коренів аїру болотного. Для цього необхідно залити 2 ст. л. коренів 200 мл окропу, настояти на водяній бані 30 хвилин і процідити. Цим настоєм полоскати гордо по 5-6 разів на день.
Допомагає настій коренів і при втраті апетиту, анорексії, болях у шлунку і кишечнику. Щоб приготувати його, потрібно 2 ч. л. коренів аїру болотного залити склянкою гарячої кип'яченої води і залишити настоюватися в термосі. Отриманий настій пити теплим по 50 мл 3–4 рази за 30 хвилин до їди.
Щоб вилікувати часті ангіни, потрібно жувати по 5-6 разів на день по невеликому шматочку кореня аїру болотного, кожен раз тримати корінь у роті близько 15 хвилин. Робити це потрібно протягом півроку.
Аїр в кулінарії
Корінь аїру має ніжний пряний ароматм, що нагадує запах троянди, і злегка терпкий смак. Його застосовують при виготовленні кондитерських виробів, часто замінюючи їм мускат та корицю.
Полин
Полин – рослина невибаглива, він росте на пустирях, занедбаних ділянках, його часто можна зустріти також на узбіччях доріг, лісових галявинах. Його заготовляють у період цвітіння, зрізуючи тільки облистнені верхівки. Також використовують корінь полину і його насіння.
Полин застосовують для поліпшення травлення, як спазмолітичний і протизапальний засіб. Ним лікують ревматизм, екземи, опіки.
Лікарські рецепти з полином
При неврастенії допомагає настій кореня полину: 2 ст. л. коренів полину залити 1 л коньяку, витримати 10 хвилин на водяній бані. Потім потрібно перелити суміш в посудину, що щільно закривається і настояти 48 годин у теплому місці і процідити. Отриманий настій необхідно пити по 3-5 крапель 2 рази на день.
Полин є відмінним протигельмінтним засобом. для позбавлення від паразитів потрібно приймати порошок з висушеного полину за схемою: перший день: 1 ч. л. порошку 5 разів на день через кожні дві години; другий-шостий день: по 1 ч. л. порошку 1 раз в день. Можна паралельно робити клізми з відваром полину. Для його приготування 1 ч. л. полину залити 1 л води, закип'ятити, настояти 10 хвилин і процідити.
Допоможе полин і від герпесу. Для профілактики цього вірусу можна приготувати настій: 5 ст. л. насіння полину залити 500 мл горілки, настояти 3 тижні, періодично струшуючи посудину. Приймати його по 1 ст. л. 3–4 рази на день за 15–20 хвилин до їди.
Любисток
Любисток росте біля підніжжя та на схилах гір, тому його друга назва "гірська селера", він часто селиться у вологих низинах. Використовується і корінь любистку, і його зелень і насіння. Відвар любистку має відхаркувальні, сечогінні і тонізуючі властивості.
Лікарські рецепти з любистку
Відвар любистку допомагає при невралгіях в якості заспокійливого засобу, також він допоможе відновити роботу шлунково-кишкового тракту. Для його приготування потрібно 1 ст. л. подрібненого кореня любистку залити 1 ст. гарячої води і 30 хвилин кип'ятити в закритому посуді. Після цього остудити 10 хвилин, процідити і рабавить кип'яченою водою до початкового об'єму. Отриманий настій потрібно пити по 1-2 ст. л. 3-4 рази в день до їжі.
Настій з коріння селери допоможе при подагрі і ревматизмі. Для приготування настою 1 ч. л. подрібнених коренів залити 1 ст. окропу, остудити і процідити. Приймати по 1 ст. л. 3 рази в день до їжі.
При головному болю до голови прикладають злегка пом'яте листя любистку, щоб вони трохи пустили сік. Потім голову обв'язують рушником або хусткою.
Любисток в кулінарії
Любисток володіє яскравим насиченим смаком і ароматом, що нагадує селеру. Класти його в страви потрібно обережно. Його можна додавати в салати, супи, м'ясні та рибні страви. Господині люблять класти любисток у консервацію.
Нагадаємо, раніше Українські Новини розповідали про зелені святки-2017: традиції та обряди "Русальних тижнів" на початку літа.