Французская сыродельная компания "Bongrain Group", в состав которой входит украинской сырзавод в Звенигородке, готова заплатить 100 тысяч гривен, первому, кто предоставит образец этикетки Звенигородского сыра 30-х годов.
Такое решение было принято после того, как житель Черкасской области Александр Денисенко обнаружил архивный документ, доказывающий, что первый заводской сыр в городке Звенигородка произвели ровно 75 лет назад, в 1937 году.
В документах Госплана говорится, что в 1930 году в Звенигородке в помещении бывшего царского водочного цеха открыли небольшой маслодельный завод, который с 1934 года начал также выпускать сыр. В 1937 году производство сыра началось в промышленных масштабах и было основано на древних традициях местных жителей.
Звенигородский сыр стал популярным в Киеве, Москве и Ленинграде и для его доставки была проведена ветка железной дороги. С тех пор на протяжении 75 лет производство сыра в городке не останавливалось практически ни на один день.
К восьмидесятым годам Звенигородка становиться одним из крупнейших производителей молочной продукции в СССР. Разработанный в 90-ых годах рецепт сыра "Звенигородский" стал визитной карточкой города.
В 2002 году "Звенигородский сыродельный комбинат" вошел в семью французской компании "Bongrain Group" – одного из крупнейших в мире производителей сыров.
После проведения технической экспертизы, этикетка первой партии сыра будет храниться во Франции, в музее "Академии Бонгрэн", где французские и украинские сыроделы совершенствуют мастерство многих поколений мастеров.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.