Во Львове после массового отравления в ресторане "Китайский привет" Миши Кацурина лабораторные исследования подтвердили сальмонеллез у 45 посетителей ресторана. Об этом сообщается в данных лабораторного исследования Львовского областного центра контроля и профилактики болезней, заявляет руководитель центра Наталья Иванченко-Тимко в Facebook.
Отмечается, что все пострадавшие употребляли десерт "сингапурский чизкейК", производимый из сырых яичных белков.
"Сальмонеллезом во Львовской области заболели 76 человек, из них 10 детей. Все больные употребляли сингапурский чизкейк, в состав которого входят сырые яйца", - рассказала она.
У 45 пациентов лабораторно обнаружен сальмонелла энтеритидис – возбудитель сальмонеллеза. Также чиновница добавила, что все больные с положительной динамикой поправляются.
"Употребление блюд, в состав которых входят сырые яйца, всегда повышает риск заболевания острыми кишечными инфекциями, в частности сальмонеллезом", - предупредила Иванченко-Тимко.
Что такое сальмонеллез?
Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией рода Salmonella. Передача инфекции происходит преимущественно через пищу животного происхождения – сырое мясо, яйца, непастеризованное молоко. Инкубационный период обычно длится от 6 часов до 3 дней. Заболеваемость носит выраженный сезонный характер, с пиком в летне-осенний период. Это связано с активным потреблением скоропортящихся продуктов и ростом количества пикников, часто сопровождающихся нарушением санитарных норм. Инкубационный период при сальмонеллезе обычно составляет от 6 часов до 3 суток, но может удлиняться до 7 дней при малой инфицирующей дозе.
Напомним, "Китайский привет" во Львове открылся 13 июля, Кацурин сообщил, что также отравился в собственном ресторане.
По факту массового отравления полиция открыла уголовное производство.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.