У Національному науковому центрі «Інститут аграрної економіки» порахували у скільки обійдеться українцям новорічний стіл-2025.
Про це йдеться у повідомленні центру, передають Українські Новини.
Науковці порахували вартість новорічного столу 2025 року на основі даних Мінфіну, який проводить щоденний моніторинг цін на першорядні продукти харчування в продуктових супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus станом на 16 грудня 2024 року.
За їх розрахунками, новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо обійдуться на родину з 4-х осіб близько 3594,05 гривень, тобто на 24,8 % дорожче, ніж торік.
За розрахунками науковців, салат «Олів’є» (3 кг продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 384,41 гривень.
Це на 17,7 % більше, ніж при святкуванні Нового 2024 року.
Найдорожчим інгредієнтом страви в цьому році стала ковбаса - 160 гривень за 0,5 кг (зростання цін на 11,1 % в залежності від виробника).
Відчутно подорожчали овочі.
Ціна на картоплю в цьому році зросла порівняно з минулим роком на 70 %: за 580 г ми заплатимо 20,01 гривень.
Дві морквини (280 г) обійдуться у 8,41 гривень (+ 98,7 %), 2 цибулини (230 г) - у 4,16 гривень (+5,7 %).
На решту складових святкового салату ціни також підвищилися: 6 штук яєць курячих (360 г) коштують 46,82 гривень (+35,4 %), зелений горошок - 56,05 гривень за 0,5 кг (+24,6 %).
Ціна на консервовані огірки залишилася на рівні минулого року - 38,21 гривень за 200 г.
Заправити салат майонезом (350 г) обійдеться у 50,75 гривень (+12 %).
За рахунок зростання цін на складові салату «Оселедець під шубою» (1,570 кг продуктів) вартість новорічної страви сягне 168,19 гривень.
Це на 21,9 % перевищить торішній показник у 138,01 гривень.
Левову частку вартості традиційного салату складе філе оселедця - 119 гривень за 0,5 кг.
Майонез (180 г) обійдеться у 25,88 гривень.
Більш ніж удвічі проти минулого року зросли ціни на овочі - картоплю та моркву.
За 2 картоплини (280 г) доведеться заплатити 9,66 гривень, 1 морквину (190 г) - 5,71 гривень, 1 буряк (250 г) - 4,86 гривень, 1 цибулину (170 г) - 3,08 гривень.
Витрати на м’ясні продукти зросли за рік на 13,4 %.
За 350 г сирокопченої ковбаси „Брауншвейзька” сплатимо 334 гривень (на 19 % більше проти цін 2023 року), півкіло бекону запеченого - 227 гривень (+11 %), кілограм битка зі свинини (свіжого) - 294 гривень (+12 %).
М’ясо птиці станом на кінець 2024 року залишається найдешевшим поміж видів м'яса.
За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 174 гривень (зростання ціни на 9 %).
Загалом, вартість 2,850 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 1029 гривень.
Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться у 119 гривень.
Молочні продукти в цьому році суттєво додали в ціні.
Твердий сир (300 г) коштуватиме 148,5 гривень (+28 %), а пачка масла вершкового (200 г) - 104 гривень (+44 %).
Вартість овочів на новорічному столі, в середньому, складе 496 гривень - на 32 % більше вартості минулого року.
Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 65 гривень (+70 %), гриби печериці (1 кг) - 157 гривень (+15 %), перець солодкий (0,5 кг) - 99 гривень (+38 %), огірки свіжі (0,5 кг) - 55 гривень (+22 %), помідори свіжі (1 кг) - 120 гривень (+42 %).
Фрукти на святковому столі обійдуться у 254 гривень (зростання вартості на 49 %).
За 2 кг мандаринів заплатимо 177 гривень, 1 кг бананів обійдеться, в середньому, 62 гривень, 1 лимон (200 г) - 15 гривень.
Батон білого хліба коштуватиме 28 гривень (+19 %).
Шоколадні цукерки - в середньому 280 гривень за 1 кг (+40 %).
Пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 209 гривень.
Трохи більше - 263 гривень - доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді «Шабо» 5-річної витримки.
Зростання цін, відповідно, на 17 % і 25 %.
Безалкогольні напої до святкового столу обійдуться у 110,95 гривень (зростання в ціні на 7,3 %).
За сік «Наш Сік» мультивітамін з м'якоттю 950 мл доведеться заплатити 39,50 гривень (+9 %), за напій «Кока-кола» (1,75 л) - 48,22 гривень (+6 %), за мінеральну воду «Моршинська» (1,5 л) - 23,23 гривень (+7 %).
Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити ще близько 739 грн.
В залежності від виробника баночка червоної ікри (100 г) обійдеться в середньому у 420 гривень, а 180 г червоної риби - у 319 гривень.
Відтак вартість новорічного столу з делікатесами складе 4333,05 гривень (+27,3 %).
Як повідомляли Українськi Новини, різдвяне меню зі страв, які є традиційними для такого столу середньостатистичної родини: кутя і узвар, смажена риба, вінегрет, вареники (з картоплею, з капустою, з вишнями), тушкована капуста, борщ пісний з квасолею, смажена картопля, овочі свіжі і солоні - обійдуться в розрахунку на середньостатистичну родину близько 1365 гривень.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.