Как приготовить вкусную "Щедрую" кутью на Щедрый вечер. Три рецепта с кагором, ликером и сливками

В ночь с 13 на 14 января в Украине будут отмечать Щедрый вечер - праздник Старого Нового года. В этот день также отмечается и праздник Святого Василия. В этот день собирались всей семьей и подавали к столу щедрую кутью. В этот вечер по традиции стол накрывали богатый и роскошный Так и кутья, на праздничном столе должна была быть богатая и "щедрая". А Українські Новини расскажут три рецепта кутьи с кагором, сливками и ликером. 

Кутья с кагором:

Ингредиенты:

• 200 г риса
• 2 ст. л. меда 
• 150 г   изюма
• 150 г орехов
• 100 г   кураги
• 1 ст. л.  кагора
• мята  

Приготовление:

Изюм и курагу заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Затем воду сливаем.  Рис отвариваем, заправляем мёдом и вином, добавляем порезанную курагу, изюм, измельченные орехи и все перемешиваем и украшаем листочками мяты.

Щедрая кутья. Фото: kiev.informator.ua

Кутья с ликером:

Ингредиенты:

• 400 г пшеницы
• 200 г мака
• 100 г орехов
• 150 г сухофруктов любых
• 100 г меда
• 1 ст. л ликера
• 50 г сушеных яблок и груш 

Приготовление:

Первым делом готовим узвар. Залейте 50 г промытых сушеных яблок и груш 200 мл воды и доведите до кипения. Снимите с плиты и дайте настояться минимум два часа. Отварите пшеницу до готовности. Мак залейте кипятком, а потом разотрите. Орехи и сухофрукты разрежьте на небольшие кусочки. Соедините пшеницу с сухофруктами, орехами и маком. В стакане узвара размешайте мед и добавьте его в кутью. Учтите, что кутья не должна быть жидкой – возможно, вам понадобиться не весь компот. И теперь добавьте ложку ликера.

Кутья. Фото: kordon.in.ua

Кутья со сливками:

Ингредиенты:

• 200 г перловой крупы  
• 100 г мака
• 100 г орехов любых
• 100 г изюма
• 2 ст. л. меда
• 100 г кураги
• 80-100 г сливок

Приготовление:

Перловку заливаем водой   и   варим. Когда   будет готова, вливаем в нее сливки и провариваем еще 2 минуты, пока зерно не впитает их. Варим еще около часа. Мак заливаем кипятком,затем разминаем в ступке. Измельчаем орехи и курагу. После этого смешиваем все ингредиенты, добавляем мед.

Как сообщали Українські Новини, погода зимой-2022 в Украине ожидается достаточно мягкой, но с периодическими вторжениями аномальных морозов и сильных снегопадов.

Также по данным Укргидрометцентра, температура воздуха в январе 2021 года будет теплее средних многолетних значений.

При этом январь в Украине будет месяцем контрастов, с мокрым снегом и ледяными дождями.

Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.