Жизнь 2020-12-03T04:01:46+02:00
Українські Новини
Чем заняться на выходных: кондитер рассказала, как быстро приготовить сдобные ароматные булочки с яблоками и и

Чем заняться на выходных: кондитер рассказала, как быстро приготовить сдобные ароматные булочки с яблоками и изюмом

Рецепт, Булочки, Осенние рецепты, Булочки с яблоками
Булочки с яблоками. Фото: tastingtable.com
Булочки с яблоками. Фото: tastingtable.com

Сегодня суббота, и пока на улице идут холодные осенние дожди, прогноз погоды не обещает улучшений и дальше прогнозируются только морозы и гололед на дорогах, время готовить сдобные булочки с ароматными яблоками и наполнять дом запахами свежей выпечки. А простым и легким рецептом душистых булочек с яблоками и изюмом поделилась кондитер Ольга Фандорина. 

Нам нужно:

Молоко (теплое) - 450 мл.

Сахар - 100-150 гр.

Соль - щепотка

Дрожжи - сухие - 7 гр., живые - 20 гр.

Ванилин или ванильный сахар - по вкусу

Яйцо - 1 шт.

Растопленное сливочное масло - 100 гр.

Мука - 750-850гр.+-

Для начинки: яблоки -2-3 шт., изюм - по вкусу, сахар - 2 ст. ложки,

сливочное масло - 20 гр. по желанию

Для посыпки - сливочное масло - 30 гр., сахар - 2 ст. ложки, мука - 3 ст. ложки

Для смазки - 1 яйцо или желток

Приготовление:

Смешиваем молоко (тёплое), растопленное сливочное масло, сахар, яйцо, ванилин и соль.

Далее добавляюем сухие дрожжи, перемешиваем и, постепенно просеивая муку, замешиваем мягкое тесто.

Тесто накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место для подъема примерно на 1 час.

Булочки с яблоками. Фото: tastingtable.comБулочки с яблоками. Фото: tastingtable.com

Пока тесто подходит, готовим начинку для булочек.

Начинку можно сделать любую по своему вкусу и предпочтению, в данном случае яблочная с изюмом: яблоки промываем и нарезаем или натираем на крупной терке.

В сотейник отправляем кусочек сливочного масла, сахар с корицей по вкусу и нарезанные яблоки. Готовим, помешивая на среднем огне, до полного растворения сахара и мягкости яблок, добавляем изюм, перемешиваем и откладываем в сторону до остывания.

Яблочные булочки с изюмом. Фото: tastingtable.comЯблочные булочки с изюмом. Фото: tastingtable.com

В отдельной миске смешиваем сливочное масло с сахаром и мукой, перетираем все руками, и посыпка тоже готова.

Подошедшее тесто делим на 10-12 примерно одинаковых частей, делаем шарики и отправляем их на застеленный пергаментом противень.

С помощью чашки или стакана, надавливая на шарики, делаем углубления для начинки.

В эти углубления выкладываем примерно по 1-1,5 ст. ложки начинки и оставляем булочки расстаиваться примерно 15-20 минут.

Далее смазываем булочки яйцом или желтком, сверху посыпаем посыпкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут.

Как сообщали Українські Новини, ранее были опубликованы лучшие рецепты согревающих осенних напитков для здоровья.

Также был опубликован легкий рецепт печеных яблок с медом и корицей.

Подпишитесь на рассылку самых важных и интересных новостей
Выходит в конце дня, чтение занимает 5-7 минут

Новости

ok