Политика 2017-04-07T06:43:22+03:00
Українські Новини
СМИ: Повторное использование яичной упаковки - причина вспышки сальмонеллеза?

СМИ: Повторное использование яичной упаковки - причина вспышки сальмонеллеза?

Как стало известно на прошлой неделе, в Израиле разгорелся громкий скандал вокруг поставок продукции украинских фермеров.

Как стало известно на прошлой неделе, в Израиле разгорелся громкий скандал вокруг поставок продукции украинских фермеров. Оказалось, что яйца, которые начали ввозить в страну осенью, заражены сальмонеллой. Об этом сообщают "Экономические известия".

Несколько человек попали в больницу, один - скончался. И пока Министерство здравоохранения Израиля совместно с израильской прокуратурой проводит расследование, каким образом зараженные яйца могли оказаться на прилавках магазинов, редакция провела собственное журналистское расследование, чтобы понять, насколько подвержены заражению украинские потребители яиц.

Оказалось, что в Украине также растет количество случаев заболевания сальмонеллезом – острой кишечной инфекцией, лечение которой требует применения антибиотиков. Причин, которые приводят к заражению сальмонеллезом, несколько. Главные среди них - это несоблюдение гигиенических правил при хранении и транспортировке яиц, а также неправильно приготовленная пища.

Так, покупка яиц, которые хранились в уже неоднократно использовавшейся упаковке, резко повышает риски получить инфекцию, поскольку в таком случае срабатывает "накопительный эффект": от скорлупы на лотках накапливаются бактерии сальмонеллы, что при каждом последующем использовании тары многократно увеличивает риск заболевания.

При этом в Украине случаи многократного использования лотков для хранения яиц достигают промышленных масштабов: розничные сети и мелкие птицефабрики в погоне за экономией идут на такую сомнительную практику и используют лотки по несколько раз, чтобы не тратиться на покупку новых. Как и в ситуации в Израиле, это впоследствии ведет к росту заболеваемости сальмоноллезом среди населения, а также бросает тень на всех надежных операторов украинского рынка, заботящихся о своей репутации и здоровье потребителей.

Часто использованная уже один раз упаковка перепродается недобросовестными компаниями. В ходе журналистского расследования оказалось, что одна из частных компаний в Днепропетровск специально заготавливает бывшие в употреблении лотки под видом макулатуры для последующей перепродажи нечистым на руку торговым сетям и мелким птицефабрикам. К сожалению, привлечь ее к ответственности контролирующим органам пока не удается.

Контролировать сложившуюся ситуацию должна Санитарная эпидемиологическая станция. Но из-за проводимых в стране реформ, ведомство решили ликвидировать, а ее функции будет выполнять Госсанэпидемслужба. Например, в Харьковской области все территориальные отделения СЭС планировалось ликвидировать до конца 2015 года. Как будет работать новая структура - пока неизвестно. Но именно от ее жестких требований и будет зависеть ситуация с распространением кишечных инфекций, число которых, вероятно, будет расти.

В этой ситуации недопустимость использования бывших в употреблении лотков, подвергающих риску здоровье потребителей, должны осознать и сами производители, и государственные контролирующие органы. Необходимо постоянно мониторить уровень заболеваемости сальмонеллезом в стране. Редакция будет следить за сложившейся ситуацией.

Больше новостей о: Яйца Сальмонеллез

По теме
Архив
Новости
Скандальный мост в Днипре. Заму Филатова указали, что сроки капремонта Центрального моста снова сорваны 11:00
Левочкин предлагает сократить депутатов и избирать губернаторов 14:26
Глава представительства УПЦ при международных европейских организациях принял участие в совещании ОБСЕ в Вене 17:42
НСЖУ требует разъяснить действия полиции в редакции "Страна.ua" 09:28
Гроза в Одессе. Скриншот видео
Видео дня: впечатляющие кадры грозового неба над Одессой 21:01
В Киеве откроют две станции метро к концу 2019 10:00
Крюкова заявляет, что последняя пленка Онищенко о коррупции Порошенко не опубликована и находится у "Страна.ua" 11:37
Главного редактора издания "Страна" Игоря Гужву увезли в главк МВД 08:25
Руководство Кривого Рога заявило о попытке захвата власти в городе криминалитетом в спайке с прокуратурой 09:00
Путин прибыл в аннексированный Крым и сразу поехал в детский лагерь "Артек" 17:18
больше новостей

ok