Жизнь 2018-06-15T06:21:53+03:00
Українські Новини
​Ученые советуют есть под правильную музыку

​Ученые советуют есть под правильную музыку

Так, французское блюдо казалось участникам эксперимента намного вкуснее под звуки французского аккордеона.

Психолог Чарльз Спенс из Оксфордского университета выяснил: фоновая музыка способна сделать пищу вкуснее. Из-за медленной музыки вкусовые ощущения длятся дольше, а бодрая музыка заставляет их быстро исчезать. Специалист провел эксперимент, используя современные технологии, передает The Daily Mail .

По словам ученого, музыка может заменить приправы. Так, французское блюдо казалось участникам эксперимента намного вкуснее под звуки французского аккордеона, а музыка итальянского композитора Пуччини отлично дополняла макаронные изделия. Те же результаты исследователь получил для немецкой, испанской и греческой кухни.

Чем сильнее добровольцам нравилась музыка, тем вкуснее им казалось то, что они ели. Но слишком низкие звуки делали пищу горькой. Чарльз Спенс говорит: здесь имеет место эффект переноса. Мнение человека о музыке влияет на его впечатление о еде. Поэтому важно сочетать еду с правильной музыкой.

Например, звуки пианино хорошо подходят сладким фруктам и ягодам, таким как ежевика, абрикос и клубника. Обычные звуки тоже обладают похожим свойством. К примеру, звук хруста усиливает вкус хрустящей корочки. На самом деле, звук тесно связан со вкусовыми ощущениями. Наши представления о любимых блюдах часто сопровождаются определенными звуками.

Источник : MedDaily

По теме
Архив
Новости
Судью райсуда Киевской области поймали на взятке в 8 тысяч гривен 20:11
Боевики 7 раз обстреляли позиции ООС в понедельник: никто не погиб 19:25
Транспорт не будут пускать в центр Киева до окончания репетиции парада
Из-за репетиции военного парада Киев парализовали 10-бальные пробки и тянучки 19:19
Полиция подтвердила участие главного архитектора Харькова в ДТП с гибелью 3 человек 19:10
Результаты строительства
Из-за строительства "Львовского квартала" в Киеве потрескались дорога и гаражи 19:01 Фото
Украинские паралимпийцы побили рекорд по количеству медалей на чемпионатах Европы по плаванью 18:23
Дело "Спецтехноэкспорта" на 200 млн гривен: подозрений не выдвигали 18:21 Документ
Охранник харьковской мэрии, где в перестрелке погиб полицейский, сам открыл дверь злоумышленнику, - полиция 18:03
Сотрудников управления по борьбе с торговлей людьми проверяют на причастность к вымогательству денег 18:00
Полиция рассматривает 3 основные версии стрельбы в мерии и убийства полицейского в Харькове 17:40
больше новостей

ok