В этом году пасхальный стол для украинцев подорожает на 17%, заявляют ученые Национального научного центра "Институт аграрной экономики".
Об этом говорится в сообщении центра, передают Українські Новини.
Ученые посчитали стоимость пасхального стола 2025 года на основе данных Минфина, который проводит ежедневный мониторинг цен на первостепенные продукты питания в продуктовых супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus по состоянию на 4 апреля 2025 года.
По расчетам ученых Института аграрной экономики, в апреле 2025 года традиционные паска, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся для семьи из 4 человек в около 1663,26 гривен, т.е. же набор продуктов стоил 1422,05 гривен.
По словам академика НААН Юрия Лупенко, стоимость основной составляющей пасхальной корзины - поски домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 штук яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) составит 232,96 гривен за 1 кг, что на 29,6% превышает стоимость прошлогодней паски (179,80 гривны).
Такое ощутимое удорожание символа нашей Пасхи обусловлено существенным ростом цен на все продуктовые позиции: яйца (+47,1%), масло сливочное (+37,8%), молоко (+15,5%), муку (+62,4%) и сахар (+16,8%).
В магазинах и супермаркетах готовая паска обойдется дороже, ведь ее цена зависит от составляющих и отделки выпечки.
Самыми дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 212,5 гривен (400-450 гривен за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 303 гривен (578-634 гривен за 1 кг).
Стоимость сала осталась практически на уровне прошлого года – 0,5 кг будет стоить до 123 гривен из расчета 230-250 гривен за 1 кг.
По сравнению с 2024 годом стоимость буженины увеличилась на 16,5%, домашней колбасы – на 6,3%, сала – на 2,5%.
Среди молочных продуктов больше придется заплатить за твердый сыр (0,5 кг) - 287,5 гривен (550-600 гривен за 1 кг), сливочное масло (0,5 кг) - 276,5 гривен (104,9 -115,07 гривен за пачку 200 г) и творог (0,5 кг), который будет стоить 120 гривен (200-250 гривен за 1 кг).
По сравнению с 2024 годом стоимость сыра твердого выросла на 8,5%, мягкого сыра - на 11,6%, сливочного масла - на 37,8%.
В случае дополнения пасхальной корзины другими, необязательными составляющими, такими как помидоры, огурцы, яблоки, красное вино (кагор), его стоимость вырастет до 2009,76 гривен.
Это на 21,7% превышает стоимость прошлогодней корзины того же состава (1652,05 гривны).
По сравнению с аналогичным периодом 2024 цены на овощи заметно выросли: если в прошлом году томаты тепличные (0,5 кг) стоили до 50 гривен (85-120 гривен за 1 кг), то в этом весеннем сезоне их цена составляет 126-189 гривен/кг.
Цена тепличных огурцов сейчас составляет 115-210 гривен/кг, что почти на 80% превышает прошлогодние показатели.
За бутылку церковного вина "Кагор" придется заплатить в среднем 165 гривен (140-190 гривен за бутылку).
"Рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван последствиями военных действий - существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, удорожанием энергоносителей, усложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах", - пояснил Лупенко.
Как сообщали Українськi Новини, в Национальном научном центре "Институт аграрной экономики" посчитали, во сколько обойдется украинцам новогодний стол-2025.
Пасха в Украине - государственный праздник, посвященный событию воскресению Христа, официально празднующегося в Украине по новому лианскому календарю.
В этом году Пасху отмечают 20 апреля.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.