Как приготовить сладкий хлеб "Бармбрек" для предсказаний на Хэллоуин. Традиционный ирландский рецепт с виски
Бармбрек – это ячменный сдобный хлеб с изюмом и курагой, традиционное лакомство в Ирланде на праздник Хеллоуина. Его еще называют "Хеллоуинский хлеб" и используют для игры в предсказание. В один или несколько заготовок для хлеба укладывают палочку, серебряную монетку, кольцо, кусочек ткани. Каждая вещь что-то символизирует – от несчастья и бедности до богатства и женитьбы (замужества) в следующем году. Українські Новини расскажут, как приготовить традиционное угощение.
Подготовка бармбрека не включает в себя сложных шагов, однако вам понадобится выделить на нее время. Начните замачивать начинку как минимум за 3-4 часа до приготовления теста и дайте остыть хлебу в течение нескольких часов перед подачей на стол.
Ингредиенты:
Для начинки:
- Чай черный листовой – 300 г
- Изюминки - 150 г
- Цукаты – 200 г
- Виски - 50 мл
Для теста:
- Мука пшеничная - 280 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Яйца -1 шт.
- Корица молотая - 1/4 ч. л.
- Гвоздика молотая - 1/4 ч. л.
- Мускатный орех молотый - 1/4 ч. л.
- Мед жидкий – 20 г
- Сливочное масло – 20 г
Как готовить:
Накануне вечером перед приготовлением бармбрека заварите черный чай и дайте ему остыть. Затем перелейте его в миску с виски, а также добавьте изюм и цукаты, и перемешайте. Смесь должна отдохнуть несколько часов, а лучше всю ночь.
После того как смесь будет готова, разогрейте духовку до 180°С. Просейте муку и разрыхлитель и добавьте в жидкие ингредиенты. Также уложите сахар, яйцо и специи. Смешайте все ингредиенты, пока не получите однородную смесь. В этот момент, если хотите, можете положить внутрь теста предметы-предсказания, завернутые в фольгу.
Перед выпеканием сладкого хлеба смажьте маслом и посыпьте мукой форму для хлеба размером 24×10 см и переложите в нее тесто.
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C 50-60 минут. Когда все будет готово, дайте ему остыть и полейте медом.
Как сообщали Українські Новини, на праздник Хэллоуина также можно приготовить "косточки", для изготовления которых нужно всего 3 ингредиента.
Ранее мы сообщали, как сделать осенние пирожки в виде тыкв. Легкий рецепт на Хэллоуин-2022.