12 постных блюд на Рождественский стол. Что приготовить в Сочельник

В ночь с 6 на 7 января, как только на небе появляется первая звезда, начинается православный праздник Рождество. Вечером 6 января отмечают Сочельник и традиционно ставят на стол 12 постных блюд – в честь 12 апостолов. Українські Новини расскажут, какие блюда нужно приготовить на Рождество. 

Мясные блюда ставятся на рождественский стол только после наступления Рождества, то есть именно 7 января. Обязательные блюда, которые должны входить в рождественское постное меню – кутья и узвар.

Кутья – это главное блюдо в Сочельник, которое имеет глубокий смысл, ведь зерна пшеницы ежегодно оживают, поэтому являются символом вечности.

Именно с кутьи начинают постное застолье на Святвечер и праздничный стол на следующий день. Считается, что чем больше компонентов входит в состав кутьи, тем больше счастья и достатка будет в новом году. Узвар или компот из сухофруктов также обязательно должен быть на рождественском столе. Он символизирует очищение тела и души.

Сочельник – вечер перед Рождеством, когда украинцы по традиции собираются всей семьей за ужином.

Ужин этот является особым, на столе должно быть ровно 12 постных блюд.

Что должно быть на столе на Святой Вечер:

• кутья
• узвар из сухофруктов
• постный борщ
• овощное рагу
• вареники
• винегрет
• драники
• постные голубцы
• печёные яблоки
• салаты
• фруктовые конфеты
• пирожки

Как сообщали Українські Новини, готовим рождественскую кутью. Сколько стоят основные ингредиенты для блюда.

Как приготовить кутью из риса, пшеницы и булгура. Три рецепта на Святвечер-2022.