Как приготовить печенье "Ведьмины пальцы" к Хэллоуину-2021. Рецепт "жутких сладостей" от кондитера
В преддверии Хеллоуина-2021, когда Киев окунулся в праздничную атмосферу, заведения радуют тематическими фотозонами в тыквах, фигурках ведьм и колдунов, самое время наполнить дом ароматом орехового печенья и порадовать домочадцев забавным атмосферным лакомством - печеньем "Ведьмины пальцы". Делается оно быстро, выглядит жутковато, на вкус - мягко, а значит - это отличный выбор для приготовления в осенний вечер. А кондитер Ольга Фандорина рассказала простой рецепт со сливочным маслом и миндалем.
Нам нужно:
мука - 350-400 г
сливочное масло - 150 г
сахар-песок - 150 г
ванильный сахар - 50 г
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
миндаль - 30-40 г
яйцо - 1 шт.
Готовим:
Достаньте сливочное масло из холодильника за полчаса до приготовление теста - оно должно стать мягким.
Взбейте мягкое масло с сахаром в течение 5-7 минут, чтобы масса побелела и увеличилась в объеме. После чего добавьте яйцо и вновь взбейте до однородности.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто. В зависимости от размера яйца и качества муки ее может уйти от 350 до 450 г. Оберните тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут.
Миндаль залейте кипятком буквально на 2-3 минуты, а потом промойте холодной водой. После этого кожица очистится без труда.
Скатайте из теста порционные колбаски и слегка расплющите их с одного конца, чтобы придать форму пальцев. Сделайте надсечки для обозначения фаланг. На конец будущего пальца поместите миндаль.
Выпекайте при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
Как сообщали Українські Новини, как приготовить сахарные соты из "Игры в кальмара" на Хэллоуин. Пошаговый рецепт от кондитера.
Когда и почему в мире отмечают Хэллоуин: традиции самого страшного и веселого праздника в мире.