Как безопасно питаться летом — 5 простых правил для украинцев

В летнее время употребление некоторых продуктов может привести не только к пищевому отравлению, но и к непоправимым последствиям. Центр общественного здравоохранения подготовил 5 советов по безопасному питанию, о которых расскажут Українські Новини. 

Жаркое лето приносит много удовольствий, от которых тяжело отказаться. Многие не могут удержаться от того, чтобы не попробовать копченую или вяленую рыбку на пляже или перекусить мясной закуской, купленной на стихийном рынке. Это может привести к отравлению, интоксикации организма и даже к летальному исходу в особо тяжелых случаях. 

Чтобы не провести лето на больничной койке и хорошо отдохнуть, нужно придерживаться простых правил:

• поддерживать чистоту во всем - хорошо мыть руки перед едой и приготовлением пищи, а также сами продукты;
• отделять готовую пищу от сырой, чтобы не допустить перекрестного загрязнения пищи;
• тщательно готовить еду, чтобы убить опасные микроорганизмы;
• хранить пищу при положенной температуре, чтобы не допустить размножения микроорганизмов;
• использовать свежие продукты и безопасную воду.

Такие нехитрые правила должны стать обязательными и привычными, особенно в летнее время. В ЦОЗ предупреждают, что особенно опасны продукты с ботулотоксинами, которые вызывают тяжелое отравление. При этом по внешнему виду или вкусу нельзя распознать угрозу.

Как сообщали Українські Новини, ботулизм возникает из-за несоблюдения некоторых правил питания и проявляется симптомами, при которых обязательно нужно вызывать врача.

Из-за некачественных продуктов, которые подавали несколько дней, в Винницкой области произошло массовое отравление посетителей ресторана.

Центр общественного здоровья рекомендует включить в рацион свежие овощи, которые сейчас богаты витаминами и полезными веществами.