До весны молоко дешеветь не будет: эксперты рассказали, почему растет цена

В то время как дорожают яйца, Ассоциация животноводов Украины прогнозирует, что цены на молочную продукцию не снизятся из-за высокой себестоимости производства молока до апреля текущего года.
Об этом говорится в сообщении ассоциации, передают Українськi Новини.

"Пиковые цены на молочку до весны точно не упадут. Скачок цен вызвала высокая себестоимость производства молока", - сказано в нем.

Отмечается, что начиная с сентября 2020 года и до этого времени молочная продукция пребывает не пике своей стоимости в основном из-за неурожая культур, входящих в рацион коров (кукурузы, люцерны, зерновых, подсолнечника и сои).

Технолог по кормлению крупного рогатого скота в ассоциации Ольга Лоза объяснила, что основным критерием для формирования цены на молоко является его себестоимость, которая с начала осени 2020 года значительно возросла.

По ее словам, повышение себестоимости возникло в связи с низким качеством объемистых кормов из-за нынешнего неурожая на силосные культуры почти по всей Украине и подорожания зерновых и протеиновых ингредиентов (соя, подсолнечник).

В связи с этим производители не согласны реализовывать сырье по старым ценам, и ассоциация прогнозирует, что такая тенденция продолжится по меньшей мере весь 1-й квартал 2021 года, пока коров кормят силосом.

При этом, согласно сообщению, возможно колебание стоимости белково-протеиновой группы (зерновые, соя и подсолнечник), однако весной эксперты ожидают дефицит этого сырья, что может спровоцировать новый пик его стоимости.

Как сообщали Українськi Новини, ранее Ассоциация производителей молока прогнозировала, что цены на молоко вырастут на 2,5%, или на 0,5-0,6 гривны, до 25,7 гривны/литр, а на сливочное масло - на 5,5%, или на 2,5 гривны, до 48 гривен/пачка до 2021 года.

Кроме того, эхинацея взлетела в цене вдвое за год.