Еда вредит сердцу: Супрун рассказала, как избежать ишемии и атеросклероза

Основной враг здоровья сердца - неправильный образ жизни. Переедание, недостаток в рационе овощей и фруктов, бесконтрольное потребление калорийной и жирной еды, газированных напитков и соли приводят к его болезням. Как результат - смертность от болезней сердечно-сосудистой системы лидирует в мире. 

И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала в Facebook, как сбалансировать питание для профилактики заболеваний сердца: 

Контролируйте размер порции: Супрун объяснила, какое количество того или иного продукта должно быть в вашей тарелке.

• Мясо – 60 – 90 грамм (размером с карточную колоду);
• Рыба – 140 грамм (размером с ладонь);
• Молоко – 200 грамм, йогурт – 150 г;
• Твердый сыр – 40 грамм (размером со спичечный коробок);
• Яйца - два среднего размера;
• Орехи – жменя (желательно сырых, без соли).

Налегайте на овощи и фрукты: рекомендуемая норма овощей и фруктов - 5 порций. Одна порция - 80 г свежих, консервированных или замороженных фруктов и овощей или 30 г сухофруктов, - объясняет Супрун.

Сколько съесть фруктов и овощей:

• Один средний фрукт – яблоко, апельсин, грушу или банан;
• Два мелких плода – киви или сливу;
• Крупная жменя винограда или ягод;
• 30 грамм сухофоруктов;
• 150 миллилитров фруктового сока;
• Небольшая (десертная) тарелка салата из овощей;
• Полстакана приготовленных зеленых или оранжевых овощей (например, брокколи, шпинат, морковь, арбуз);
• Один средний помидор.

И.о. министра советует отдавать предпочтение свежим и замороженным овощам и фруктам и консервированным овощам с низким содержанием соли. Также нужно уменьшить потребление или избегайте овощей со сливочными соусами, жареных или панированных, консервированных фруктов в сиропе, замороженных фруктов с приложенными сахарами.

Выбирайте цельнозерновые продукты:  в цельнозерновых продуктах много клетчатки и других питательных веществ. Они регулируют давление, помогают сердцу и сосудам, пишет Супрун. Она советует не есть белую муку, хлеб, пончики, печенья, бисквиты или снеки, где много жиров.

Отдавайте предпочтение цельнозерновой муке, хлебу из цельного зерна, цельным крупам с высоким содержанием клетчатки (5 граммов или больше клетчатки в порции), макаронным изделиям из муки грубого помола, - советует Супрун.

Сколько это в порции:

• 40 грамм зерновых (около 6 столовых ложек);
• два ломтя хлеба;
• 75 грамм сырого риса или макарон.
• Уменьшайте потребление вредных жиров

Супрун советует избегать насыщенных и трансжиров. Это понизит уровень холестерина, из-за которого у людей повышается риск атеросклероза, сердечного приступа, ишемической болезни сердца и инсульта.

"Американская Ассоциация Сердца рекомендует потреблять не более 11-13 г насыщенных жиров, если вы потребляете 2000 калорий в день. Это около 5-6% от общих суточных калорий", - добавила Супрун.

• Обрежьте жир с мяса или выбирайте постное мясо, где меньше 10% жира;
• Избегайте жарки на растительном масле;
• Проверяйте этикетки пищевых продуктов - особенно сладостей. Некоторые из них могут быть изготовлены с маслами из трансжиров. Надпись "частично гидрированный" в списке ингредиентов означает, что в продукте есть трансжиры;
• Выбирайте натуральное масло, а не маргарин.

Уменьшайте количество соли: в день нужно есть 5 граммов соли, это приблизительно чайная ложка. Желательно заменить обычную соль йодированной, советует Супрун.

• Выбирайте продукты с пониженным содержанием соли;
• Читайте этикетку - если соль находится в начале списка ингредиентов, то это означает ее избыточное содержание;
• Если в продуктах есть морская соль - это не означает ее меньшее содержание. Морская соль имеет такую ​​же питательную ценность, как и обычная поваренная соль;
• Вместо соли добавляйте пряности;
• Готовьте дома. Это лучший способ контролировать количество потребленной соли.

Еще несколько советов:

Используйте небольшой сосуд для еды, чтобы уменьшить риски переедания.

• • Старайтесь есть, не отвлекаясь на телевизор, чтение или работу. В такие моменты сложно заметить, что вы наелись.
  • Делайте перерыв после основного приема пищи, прежде чем есть десерт - 15-20 минут. Нам нужно время, чтобы мозг дал сигнал о полном желудке.
  • Потребление алкоголя стимулирует аппетит. В алкогольных напитках много калорий. Желающим похудеть и сохранить здоровье сердца Супрун советует отказаться от алкоголя.

Как сообщали Українські Новини, Супрун посоветовала не утешаться наркотиками, едой и алкоголем при выгорании на работе.

Ранее Супрун развенчала миф о том, что грибы лечат рак. Также Супрун рассказала, как легко отличить грипп от простуды.