подписаться на рассылку
26.5 26.9
28.3 28.7
  • 0
  • 0

Цены на борщевой набор упали на 10%, к осени они станут еще меньше

Летом борщ подешевел на 10%. Фото: kyiv.ridna.ua
Летом борщ подешевел на 10%. Фото: kyiv.ridna.ua

Летом кастрюля красного борща подешевела на 10%, а к осени ожидается повторное падение цен. Об этом сообщает "Сегодня".

Летом кастрюля любимого украинцами красного борща обойдется в 93,7 грн. Это на 8,8 грн, или почти на 10%, дешевле, чем весной, говорят эксперты, поскольку сейчас подешевели базовые овощи, входящие в состав борща, - капуста, морковь, лук, помидоры. Причем стоимость борща к осени может еще немного снизиться, ведь в сентябре-октябре борщовый набор традиционно находится на ценовом минимуме.

Эспертами Украинского клуба аграрного бизнеса совместно с журналистами сравнили летний и весенний индексы борща, а также вспомнили, сколько он стоил год назад.

Больше всего бьет по кошелькам украинцев стоимость мяса (в нашем случае телятины), ведь в удельном весе варева этот ингредиент тянет на себя почти 60% чека. Поэтому хозяйки советуют заменять дорогую телятину, кило которой сейчас стоит до 82 грн, более бюджетными вариантами - свининой (40-50 грн/кг) или курицей (30-40 грн/кг).

По сути, у украинцев нет иного выхода, нежели экономить на приготовлении борща. Ведь если сравнить цену кастрюли борща сейчас и год назад, выясняется, что 5 литров борща подорожали на 3,6 грн. Вроде бы это и немного, но если изучить стоимость ингредиентов, то сразу станет ясно, что цена на некоторые из них стала существенно выше. К примеру, за год петрушка и укроп подорожали на 10 грн/кг, чеснок - на 7,8 грн, свекла - на 2,3 грн, картофель - на 1,9 грн, телятина - на 2,7 грн. В то же время за год подешевели помидоры - на 1,5 грн, капуста - на 3,1 грн, морковь - на 3 грн.

Эксперты поясняют рост и падение стоимости овощей влиянием урожая: в один год может быть избыток каких-то овощей, и они дешевеют, или, наоборот, недостаток других овощей и их удорожание.

"Поэтому из соображений экономии лучше всего внимательно следить за ценами, выбирая наиболее дешевые магазины. А если есть возможность закупаться на ярмарках или оптовых рынках - это оптимальный вариант, поскольку там цены могут быть на 10-20% дешевле", - поясняет эксперт MPP Consulting Павел Мельник.

Тем временем эксперты прогнозируют дальнейшее снижение цены борща осенью. "Стоимость борща еще немного снизится за счет овощей. Капуста может упасть в цене на 30-40 коп. Сезон картошки еще не начался - в сентябре ее стоимость снизится до 3-3,5 грн/кг. Будет дешевле и морковь - на 1-1,5 грн/кг", - отмечает эксперт аграрных рынков УКАБ Евгений Дворник.

По его словам, будет чуть дешевле и мясо: "Телятина высоким спросом не отличается, поэтому ее цена колебалась в районе 3-5% в году. Но осенью типично цена на мясо снижается - на 2-3%".

Больше новостей о: ПродуктыБорщ
По теме


Архив
Новости