У США експерти Транснаціонального інституту дослідження геноміки Арізони з'ясували, що як мінімум 50% м'ясних продуктів в американських супермаркетах заражено стафілококом.
До такого висновку вони прийшли після дослідження біологічного складу яловичини, курятини, свинини та індички, куплених в продовольчих магазинах Чикаго (штат Іллінойс), Лос-Анджелеса (штат Каліфорнія), Вашингтона, Флегстаффа (штат Аризона) і Форт Лодердейл (штат Флорида).
Один з авторів дослідження Пол Кайм повідомив: "Проведені нами тести свідчать, що велику кількість м'яса і птиці в нашій країні заражено стійкими до ліків бактеріями метицилінрезистентного стафілокока".
Як зазначив експерт, не дивлячись на малу кількість взятих проб, географічне охоплення дослідження, а також той факт, що воно проводилося як у великих, так і в малих містах, вказує на його об'єктивність.
Тепер вчені з'ясовувати "наскільки великий ризик це становить для споживачів".
Зазначимо, що бактерії стафілокока трапляються у чверті здорових людей. Це, на думку експертів інституту Арізони, вказує на недостатню стерильність на американських фермах і підприємствах харчової промисловості. Зараження цією бактерією може призвести до тяжковиліковних захворювань, зокрема пневмонії та анемії.
Нагадаємо, в кінці 2010 року Держспоживстандарт провів перевірку 80 тонн м'яса і м'ясних напівфабрикатів на загальну суму 1,3 млн грн. Внаслідок, через невідповідність до нормативів, було забраковано 36 тонн, що становить 45% продукції, на суму 387,3 тис. грн.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.