2021-12-31T11:59:00+02:00 Життя 2023-03-15T05:15:57+02:00

Українські Новини

Українські Новини

ТОП-5 найсмачніших новорічних закусок для великої компанії. Покрокові рецепти

ТОП-5 найсмачніших новорічних закусок для великої компанії. Покрокові рецепти

До Нового року залишаються лічені години, основне меню вже давно продумане та холодильник уже ломиться від закупівель, зроблених на свята, і питання лише одне – які до цього всього приготувати смачні закуски. Українські Новини опублікують ТОП-5 найпростіших у приготуванні, але дуже апетитних закусок на святковий стіл.

1. Фаршировані гриби з сиром

Інгредієнти:

• великі печериці – 16 шт.;
• рідкий мед – 100 г;
• сир горгонзолу (кімнатної температури) – 400 г;
• оливкова олія першого віджиму;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°С.
2. Гриби добре помийте, видаліть ніжку в кожній печериці.
3. Влийте трохи меду у виїмку, потім начиніть гриб 1-2 ч. л. сиру.
4. Покладіть гриби на лист, посоліть, поперчіть і збризкайте оливковою олією.
5. Запікайте 10 хвилин.

Печериці фаршировані. Фото: povar.ru

2. Сирні кульки з виноградом

Інгредієнти: 

• виноград рожевий (великий) – 10 шт.;
• крем-сир – 150 г;
• сир із пліснявою "Рокфор" – 130 г;
• волоський горіх – 50 г.

Приготування:

1. Зніміть ягоди винограду з кисті, зробіть надрізи, дістаньте кісточки.
2. Змішайте крем-сир та сир із цвіллю.
3. Волоські горіхи та фісташки подрібніть до отримання великих крихт.
4. Викладіть порцію сирної маси на долоню, відкрийте, розмістіть по центру одну ягоду винограду.
5. Заліпіть, сформуйте кульку і обваляйте її в горіхових крихтах. Також сформуйте інші кульки.

Сирні кульки з виноградом. Фото: koolinar.ru

3. Канапе з оселедцем та ароматною олією

Інгредієнти:

• бородинський хліб;
• олія з травами;
• філе слабосоленого оселедця.

Приготування

Готуємо апетитні бутерброди з бородинського хліба з пряною олією та філе слабосоленого оселедця.

Канапе з оселедцем. Фото: gastronom.ru

4. Фаршировані шинкою яйця

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• шинка – 150 г;
• сир – 50 г;
• майонез – на смак;
• зелень – на смак.

Фаршировані яйця шинкою. Фото: gastronom.ru

5. Рулет із лаваша з червоною рибою

Це безпрограшний варіант на усі свята. Готується все просто та швидко, виглядає багато і красиво, а смак подобається практично всім.

Інгредієнти:

• лаваш тонкий 200 г;
• червона риба 200 г;
• плавлений сир 200 г;
• кріп 20 г.

Приготування

Лаваш витягти з упаковки та розстелити два листи один на одного. Якщо лаваш спочатку дуже щільний, може вистачити й одного листа. Але якщо листи лаваша тонкі, щоб начинка не просочилася, краще брати два листи. Лаваш рясно змастити по всій площі плавленим сиром.

Рибу витягти з упаковки, пінцетом прибрати дрібні кістки. Гострим ножем зрізати м'якоть риби зі шкірки та нарізати на невеликі шматочки. Рівномірно на невеликій відстані один від одного розкласти шматочки червоної риби на лаваш. Свіжу зелень кропу промити, обсушити та дрібно нарізати. Посипати рівномірно нарізану зелень на рибу.

Охолодивши рулет, дістати з холодильника та гострим ножем нарізати на порційні шматочки товщиною 1.5-2 сантиметри. Викласти рулет із червоною рибою на гарне блюдо та можна подавати до столу.

Рулет із лаваша з начинкою. Фото: zakuskidoma.ru