Lifestyle 2021-10-15T04:53:32+03:00
Українські Новини
Яблучний, апельсиновий, сливовий. Як правильно обрати сік

Яблучний, апельсиновий, сливовий. Як правильно обрати сік

соки, Інтер, поради, користь, Корисна програма
Сік. Фото: pixabay.com
Сік. Фото: pixabay.com

Багато хто впевнений, що соки містять величезну кількість вітамінів і корисних речовин, а також - підвищують імунітет, очищають організм від шлаків і тонізують. Чи так це насправді? Чи є сік альтернативою фруктам? Чим він відрізняється від нектару? У чому переваги свіжовичавленого і відновленого соків і що таке фруктові смузі? Ведучий Олександр Лук'яненко з "Корисної програми" на телеканалі "Інтер" і експерти ток-шоу розповіли, як правильно вибрати сік в магазині і який напій найкорисніший.

З'їсти пучок селери, сирий буряк, кілограм яблук і п'ять морквин - завдання під силу не кожному. Але якщо їх випити у вигляді соку - тоді запросто. На думку фахівців, в таких напоях сконцентровані всі необхідні для організму вітаміни й мінерали, які швидко і легко засвоюються.

"Апельсиновий сік зміцнює серце і судини, яблучний - виводить токсини, буряковий - насичує організм залізом і захищає від тромбів, а сливовий допомагає, якщо у вас проблеми з жовчним міхуром і нирками, - розповідає Олександр Лук'яненко. - Гранатовий сік корисний для кровотворення, морквяний - покращує зір, грейпфрутовий - нормалізує вагу, а томатний - налагоджує роботу кишково-шлункового тракту".

Соки бувають свіжовичавлені й ті, що в упаковці. Вони діляться на чотири категорії: сік, нектар, соковмісний напій і морс. Якщо фруктова частка в продукті становить 100%, то ви тримаєте в руках сік, якщо не менше 25-50% - нектар, від 15% - морс, а все, що нижче 10% - це соковмісний напій.

"Свіжовичавлений - це сік, який приготували при вас, і краще його відразу ж випити, поки він не втратив свої корисні властивості й не зіпсувався, - пояснює експерт з якості та безпеки продуктів Марія Янчик. - Соки в упаковці зазвичай мають написи: "відновлений", "виготовлений з концентрованого соку", "прямого віджиму" і "100% сік". Однак остання фраза, найчастіше, не більше, ніж маркетинговий хід, оскільки сік і може бути тільки стовідсотковим, в іншому випадку це вже нектар або соковмісний напій".

Якщо ви хочете купити дійсно корисний продукт, то шукайте на пакеті напис "сік прямого віджиму".  "Це означає, що напій виготовлений з тільки що зібраних фруктів і овочів шляхом механічного віджиму, - пояснює експерт. - Сік проходить пастеризацію чи консервацію, щоб продукт не зіпсувався завчасно, і зберігає куди більше корисних властивостей, ніж "відновлений". З останнього соку спочатку випарили воду з метою спрощення транспортування, а потім додали води перед продажем. Нектари ж роблять з фруктів з м'якоттю, наприклад, банана або абрикоса, додаючи воду і цукор, - зміст фруктів в них значно нижче".

Скільки цукру міститься у фруктових соках і чим корисні овочеві? Як правильно вибрати сік? Що краще - сік або смузі? У студії ток-шоу на ці та інші питання відповідатимуть ведучий Олександр Лук'яненко й експерти "Корисної програми": дієтолог Катерина Толстикова, експерт з якості та безпеки продуктів Марія Янчик, бармен Юрій Кузічкін і народна артистка України Оксана Пекун.

Випуск ток-шоу, присвячений сокам, дивіться завтра, 24 листопада, о 10:00 на телеканалі "Інтер".

Також на цьому тижні глядачі "Інтера" побачать і інші випуски "Корисної програми".

У середу, 25 листопада, о 10:00 на "Інтері" - випуск про запіканки.

М'яка, ніжна, з апетитною скоринкою ... Запіканка - один з найдавніших кулінарних винаходів людства. Рецептів цієї страви - тисячі: італійці готують лазанью, англійці - пудинг, французи - гратен. В українській кухні запіканка частіше подається як солодкий десерт, однак овочеві, м'ясні і рибні види цієї страви також присутні на нашому столі. Як зробити запіканку смачною без борошна, манки або крохмалю? Чи існує рецепт дієтичної запіканки? На що потрібно звертати увагу при покупці готового блюда? І як приготувати оригінальну запіканку за рецептом шеф-кухаря? Зоряний експерт ток-шоу - співачка Карина Плай.

У четвер, 26 листопада, о 10:00 на "Інтері" - програма про те, на що звертати увагу при виборі спецій.

Прянощі тисячоліттями додавали в їжу для поліпшення смаку і аромату, а ще для того, щоб зробити її не тільки апетитною, а й цілющою. Адже будь-яка спеція - це ще й ліки з цілим рядом корисних властивостей. У чому полягає їх користь? Як вони впливають на організм людини? Які з спецій варто обов'язково включити в свій раціон? І про які протипоказання важливо знати? На що звертати увагу при покупці спецій? І як з їх допомогою можна підняти настрій, розповіли експерти "Корисної програми". Зірковий гість ток-шоу - співак Артем Мех.

У п'ятницю, 27 листопада, о 10:00 в ефір телеканалу "Інтер" вийде випуск "Корисної програми" про сало.

Сало вважається українським національним продуктом. Однак досі мало хто знає, як правильно його вибирати і готувати. Яке сало корисніше для здоров'я - солоне, копчене, варене або запечене? Скільки його можна з'їсти без шкоди для фігури? Як вибрати якісне сало, щоб порадувати себе і гостей улюбленою закускою? Де правильно його зберігати і як красиво подати? На ці питання в студії ток-шоу дадуть експерти програми і заслужений артист України Віталій Борисюк.

А в суботу, 28 листопада, о 10:00 на "Інтері" глядачі побачать програму, присвячену вареникам.

Письменник Микола Гоголь у своїх літературних шедеврах завжди оспівував вареники. Наприклад, його знаменита повість "Вій" містить згадку про найбільші вареники, які коли-небудь готувалися - завбільшки з капелюха. А в "Вечорах на хуторі біля Диканьки" є фрагмент про те, як вареники самі стрибали в рот, попередньо обмакнувшись в сметані. І хоча вареники у нас їдять з давніх часів, знаємо про цю страву ми, як виявляється, далеко не всі. Як вибрати якісний заморожений продукт? Чому магазинні вареники часто розварюються? Чим відрізняються українські вареники від їх закордонних побратимів? І в чому полягає головний секрет приготування вареників, розкажуть експерти "Корисної програми", серед них - народна артистка України Світлана Білоножко.

Як повідомляли Українські Новини, кулінари на "Корисній програмі" розповіли, що покласти в банку, щоб правильно консервувати.

Також легендарний суп для гурманів – як приготувати смачну солянку


Новини

ok