ONLINE
10.07.20 10:00 Круглый стол: "Открытое письмо к президенту Украины"

Життя 2020-06-15T05:53:53+03:00
Українські Новини
Як зварити голодну кутю на Водохресний вечір: 3 традиційних рецепта

Як зварити голодну кутю на Водохресний вечір: 3 традиційних рецепта

Рождество, Рецепт, Святой вечер, рецепты, кутья
Найголовніша страва Святого вечора – голодна кутя.Фото: pinimg.com
Найголовніша страва Святого вечора – голодна кутя.Фото: pinimg.com

Сьогодні, 18 січня, православні українці святкуватимуть другий Святий вечір, для якого господині повинні приготувати тільки пісні страви, а найголовніша з них - "голодна" кутя. Українські Новини зібрали традиційні рецепти святкової куті.

Традиційна кутя

Склад:

-пшениця;

-волоські горіхи;

-мак;

-мед (100 г);

-родзинки (50 г).

Приготування:

1. Промити пшеницю, потім замочити її на кілька годин і відварити на середньому вогні до готовності.

2. Мак промити, запарити окропом на 30 хвилин, а потім двічі перемолоти в м'ясорубці.

3. Горіхи потрібно подрібнити, підсмажити.

4. Родзинки обдати окропом.

5. Розмішати мед з водою або вершками.

6. Всі компоненти з'єднати і ретельно змішати.

Рисова кутя

Склад:

-рис (250 г);

-родзинки (100 г);

-мигдаль (100 г);

-цукор;

-кориця.

Приготування:

1. Рис промити, залити водою, варити до готовності, не перемішуючи.

2. Після приготування відкинути рис на друшляк і промити холодною водою, але тільки кип'яченою.

3. Мигдаль та родзинки облити окропом. Потім подрібнити мигдаль.

4. Розвести цукор у невеликому об'ємі води.

5. Змішати всі інгредієнти і полити цукровим сиропом.

Кутя з перлової каші

Склад:

-перлова крупа (200 г);

-мак (150 г);

-очищені горіхи (50 г);

-родзинки (50 г);

-вершки (1/2 склянки);

-мед і цукор за смаком.

Приготування:

1. Перлову крупу промити і залити водою у співвідношенні 1:3.

2. Крупу варити до готовності, а потім остудити.

3. Мак заварити окропом і варити до тих пір, поки він не буде легко розтиратися між пальцями.

4. Потім мак ретельно відцідити і перекрутити через м'ясорубку двічі, можна перетерти в ступці.

5. Родзинки запарити в окропі на 5-10 хвилин, щоб вони трохи розм'якли.

6. Додати всі інші інгредієнти в перлову кашу, включаючи мед і цукор.

7. Ретельно все перемішати з вершками.

8. Подавати кутю на стіл охолодженою.

Раніше Українські Новини повідомляли про правила та протипоказання для купання на Хрещення.

Тим часом, Гідрометцентр прогнозує погіршення погодних умов з 18 січня: очікується 20 см снігу та -25 морозу.


Новини

ok