Глобальне потепління загрожує світовим запасам кави

Світовим запасам кави загрожує глобальне потепління. До кінця століття від 35% до 75% земель, на яких вирощується кава в Бразилії, найбільшому світовому виробнику, можуть стати непридатними для використання. Про це пише The Economist.

Такі висновки зробила Касія Габріеле Діас, інженер-аграрій з Федерального університету Ітажуба в Бразилії, стаття якої опублікована в журналі Science of the Total Environment.

В іншій роботі, опублікованій 2015 року, зроблено висновок, що до 2050 року від 43% до 58% світових земель, на яких вирощують каву, стануть непридатними для вирощування, залежно від того, наскільки сильно зросте рівень парникових газів. Частково ці втрати будуть компенсовані внаслідок потепління інших ділянок землі, які зараз занадто холодні для вирощування кави. Нові плантації можуть прижитися, наприклад, на півдні Китаю або на північному узбережжі Мексиканської затоки. Але вони навряд чи компенсують дефіцит.

Кава – рослина вибаглива, а Coffea arabica, зерна якої складають 70% світового виробництва, – особливо. Її найкращі врожаї припадають на період, коли температура протягом року тримається в діапазоні від 18°C до 23°C. У багатьох місцях, де вона вирощується, температура вже наближається до верхньої межі цього діапазону. Кава схильна до таких захворювань, як кавова іржа (грибкова інфекція) та посягання жуків, які відкладають яйця всередині кавових зерен. Очікується, що обидві хвороби швидше поширюватимуться в теплішому світі.

Кліматичні моделі показують, що в багатьох частинах світу температура з часом стане занадто високою, щоб чутлива арабіка могла з нею впоратися. Це означає, що для продовження вирощування кави необхідно змінити саму культуру.

Фермери, які вирощують робусту, можуть не так хвилюватися. Робуста віддає перевагу теплішим температурам. Однак смак робусти не всім до вподоби. Зерна робусти коштують дешевше, ніж зерна арабіки, і в основному використовуються в розчинній каві.

Арабіка і Робуста - не єдині види кави. Відомо близько 130, але більшість з них проігнорували через несмачний смак, низьку врожайність або дрібні боби.

Нагадаємо, 2023 рік глобально був найтеплішим в історії спостережень.