Салат, канапки і крупи. Шеф-кухар Клопотенко розповів що можна приготувати вдома без електрики
Взимку, коли українцям загрожують маштабні планові відключення через пошкодження енергосистеми, вести звичний спосіб життя стає зовсім непросто. Але приготувати безпечні, поживні та смачні страви можна навіть під час блекауту. Знаний шеф-кухар Євген Клопотенко розповідає, що є кілька видів поживних і смачних круп, які ви можете приготувати, просто заливши окропом.
- Кус-кус. Після запарювання у співвідношенні 1:1 кашу перемішайте виделкою та накрийте кришкою. Потім можете зберігати її в термосі гаряченькою. Заливати окропом можна й пластівці — вівсяні, рисові, гречані, кукурудзяні. Експериментуйте!
- Гречка. Цю крупу можна просто залити бульйоном, водою чи кефіром та залишити на ніч.
- Канапки з оселедцем і кружальцями цибулі. Булочки намастіть крем-сиром.
- Салат «Коул Слоу». У ньому лише білокачанна капуста, свіжа морква та заправка на основі сметани. Овочі натріть на грубій тертці, а ще краще — на спеціальній тертці, що може нарізати довгими смужками.
- Сирна закуска. Кисломолочний сир (той, що в брикетах, або перемелений у блендері) ідеально смакуватиме з паприкою, кокосовою стружкою, хрустким маком. Оберіть щось одне із цих додатків та зробіть долонями із сиру невеликі кульки. Найкраще смакує з чаєм, какао чи гарячим шоколадом.
Знавці з виживання рекомендують мати вдома у темні й холодні часи ще й запас сублімованої їжі. Її асортимент вас вразить, а смак, за відгуками, теж чудовий як для запареного окропом обіду чи вечері. Тож ваші близькі неодмінно зрадіють борщику чи супу в чашці, каші з м’ясом і грибами, а для гурманів є навіть плов та десерти.
На тлі постійних відключень електрики варто подбати про правильний вибір харчів та умови зберігання.Точно не псуватимуться продукти, які мають тривалий термін зберігання. Звісно, за умови, що вони герметично закриті. Це консерви, борошно, різні види макаронів та круп, мед, горіхи, сухофрукти, шоколад.
До вибору всіх інших продуктів слід підійти відповідальніше – обов’язково перед купівлею звертати увагу на їхній колір, запах та вигляд.
Варто пам’ятати, що всі продукти вимагають спеціальних умов зберігання, зокрема в холодильнику. Тому під час довготривалого відключення електроенергії є ризик, що деякі з них можуть стати небезпечними. Це, скажімо, свіжа риба, м’ясо, яйця.
Нагадаємо, раніше у МВС нагадали, як правильно використовувати газові пальники.
Через морози в Україні можуть запровадити планові відключення електроенергії.