Вчені Китаю виявили корисний ген у багатої на залізо кукурудзи

Ключовий ген, який регулює накопичення заліза у зернах кукурудзи, виявили китайські вчені з Інституту рослинництва Китайської академії сільськогосподарських наук та Хенанського сільськогосподарського університету. Про це повідомляє Інформаційна агенція Сіньхуа.

Використовуючи це відкриття, вчені зможуть вирощувати генно-модифіковану кукурудзу, вміст заліза в зернах якої буде збільшено до 70,5 мг на кг, що більш ніж удвічі перевищує вміст заліза у звичайних сортах кукурудзи. У цьому врожайність таких сортів не постраждає.

Вчені відзначають, що близько третини населення планети страждає на анемію, викликану дефіцитом заліза. У цьому поширеність анемії серед жителів Китаю перевищує 20%.

Дослідники вказують, що проблема вирішується прийомом добавок заліза, проте їхня вартість відносно висока. У той же час збільшення вмісту заліза в продуктах допоможе вирішити проблему за досить низьких витрат, що особливо важливо для країн, що розвиваються.

За словами вчених, це дослідження також дає нове розуміння процесу надходження поживних речовин до зернових культур, таких як пшениця.