Лінивий "Наполеон" за півгодини . Як приготувати смачний торт з готового тіста філо

Для традиційного "Наполеону" зазвичай використовують листкове тісто. Але щоб десерт вийшов дійсно смачим, потрібно добре розкотити коржі і запекти їх до рівномірної золотистої скоринки. Тому можна скористатись простішою технологією, для якої тісто потрібно просто нарізати і викласти. Ідея приготування торту "Наполеон" опублікована на сторінці фудблогерки Валентини Саєнко (valya__saenko) в Instagram.

• тісто філо – 400 г
• масло вершкове розтоплене – 150 г

Інгредієнти для крему:

• молоко – 500 г
• яйця – 2 шт.

• цукор – 150 г
• крохмаль кукурудзяний – 30 г
• вершкове масло – 75 г
• маскарпоне – 250 г
• ванільний цукор

Спосіб приготування:

• Тісто скручуємо рулетом, нарізаємо равликами, викладаємо на деко з пергаментом, поливаємо розтопленим вершковим маслом і запікаємо при 180 до рум'яності. Коржів має вийти три. Але все залежить від розміру. Краще розкладати тісто одразу під розмір тарілки, на якій будете потім збирати торт.
• Для крему: молоко ставимо на вогонь. Змішуємо окремо: яйця, цукор і крохмаль. Як тільки молоко починаєте закипати, вливаємо яєчну суміш і інтенсивно помішуємо вінчиком до загустіння. Знімаємо з вогню.
• Додаємо масло і ванільний цукор. Даємо гарно охолонути під шаром харчової плівки "в контакт". Далі додаємо в охолоджений сир маскарпоне і збиваємо міксером.
• Перемащуємо коржі (обережно, вони дуже ніжні і крихкі), присипаємо цукровою пудрою і насолоджуємося.

Нагадаємо, раніше повідомлялось, як приготувати смачну калиту в день Святого Андрія. Рецепт від Євгена Клопотенка.