Ботулізм. Як не отруїтися продуктами і які симптоми небезпечної хвороби
Важке харчове отруєння продуктами, що містять ботулотоксини, частіше трапляється влітку та може призвести до смерті. Як не підхопити небезпечну хворобу, розповіли в Міністерстві охорони здоров'я, передають Українські Новини.
Ботулізм виникає після вживання погано вимитих, недостатньо оброблених або продуктів, які неправильно зберігалися. Найчастіше важке отруєння розвивається через консерви, солону, в'ялену та копчену рибу. Також отруїтися можна м'ясом і навіть овочами, якщо їх приготували з порушеннями правил обробки і реалізації.
Основні симптоми ботулізму:
- сильна сухість у роті;
- зміни голосу - гугнявість, приглушеність;
- порушення близького зору;
- підвищена стомлюваність;
- слабкість в м'язах;
- запаморочення;
- нудота;
- блювота;
- діарея;
- ураження м'язів кінцівок і шиї.
В особливо важких випадках розвивається прискорене серцебиття, утруднюється дихання, порушення ковтання, відчуття задухи. При появі симптомів ботулізму обов'язково потрібно звертатися до лікаря або викликати швидку допомогу. Отруєння вимагає ранньої діагностики, правильного лікування, а в деяких випадках хворому доведеться вводити антитоксин.
Щоб не отруїтися, медики рекомендують не їсти в в'ялену, солону, копчену і консервовану рибу, м'ясні та грибні консерви, домашні консерви, якщо ви не впевнені в якості або належному приготуванні й зберіганні продуктів.
Як повідомляли Українські Новини, через в'ялену рибу двоє людей потрапили до лікарні в Запоріжжі.
Також ботулізм відправив на лікарняні ліжка трьох жителів Чернігівської області.
Раніше ботулізм був виявлений у жителів Черкаської області, які поїли ковбаси власного приготування.