Найбільше постраждають "сімейні" ресторани. Ресторатори розповіли, до чого призведе карантин "вихідного дня"

За словами директорки компанії "Ресторанний консалтинг" Ольги Насонової, через введення "карантину вихідного дня" велику частку виторгу втратять ресторани на околиці міста і орієнтовані на сім'ї.

Про це вона повідомила в коментарі Українським Новинам.

"Якщо ресторан розташований в центрі й там розташовані бізнес-центри, як правило виторг в робочі дні складає 70% від всього виторгу. Є заклади при бізнес-центрах, які на вихідні навіть не відкриваються", - розповіла Насонова

У Києві, за її словами, ресторанів з основним виторгом в робочі дні трохи менше половини.

Такі заклади внаслідок "карантину вихідного дня" втратять близько 30% виторгу.

"Гірше йдуть справи у тих, хто розташований на околицях. Тут ситуація зворотна: 60% виторгу, в деяких навіть 70% - це вихідні дні, вечір п'ятниці", - зазначила експерт.

Також значну частку виторгу втратять ресторани, орієнтовані на сімейний відпочинок, незалежно від місця розташування.

Як повідомляли Українські Новини, за прогнозом директорки компанії "Ресторанний консалтинг" Ольги Насонової, 20-30% ресторанів можуть закритися внаслідок введення карантину "вихідного дня".

Тим часом Кабінет Міністрів ввів карантин "вихідного дня", а також заборонив організацію заходів в ресторанах і дозволив їм роботу тільки в режимі "на винос" на вихідних до 30 листопада.