Супрун розповіла, чим можна замінити бутерброд з ковбасою на сніданок
Керівник Міністерства охорони здоров'я Уляна Супрун заявила, що бутерброд з ковбасою як сніданок є нездоровою їжею.
Про це вона написала на своїй сторінці в Facebook, передають Українські Новини.
"Хліб, масло, ковбаса. Звичний для багатьох сніданок, перекус, обід, полуденок або вечеря. Втім, такий бутерброд - нездорова їжа, шкідлива і досить дорога", - написала вона.
За словами чиновниці, білий хліб і ковбаса містять велику кількість солі, надмірне споживання якої підвищує ризик захворюваності серцево-судинними хворобами, переважно пов'язаними з високим артеріальним тиском або серцевою недостатністю.
Крім цього ковбаса - це глибоко перероблений продукт, що містить домішки, зокрема, нітрит і бензопірен. Нітрити додають в ковбасні вироби, щоб вони мали рожевий колір. Бензопірен потрапляє в ковбасу при копченні, і додає їй характерний запах і канцерогенні властивості.
Супрун попередила, що регулярне надмірне споживання такого м'яса збільшує ймовірність раку прямої кишки і підшлункової, тому вчені радять повністю відмовитися або звести до мінімуму вживання ковбаси або сосисок - не частіше 3-х разів на тиждень і не більше 50 грамів на день.
В той же час медицина не протестує проти масла, якщо це справжнє вершкове масло, яке вживається в помірних кількостях.
За словами глави МОЗ, краще зовсім відмовитися від бутербродів з білого хліба та ковбаси.
Супрун також назвала кілька здорових альтернатив такої їжі:
- хліб з висівок. У ньому більше вітамінів, клітковина і менший глікемічний індекс.
- житній хліб - у ньому багато магнію, заліза, кальцію і вітамінів групи В.
- ковбасу можна замінити печеним м'ясом, печінковим паштетом, форшмаком або хумусом. Це якісні й безпечні джерела білка, заліза і цинку.
- додавайте овочі, яблука, зелень і коренеплоди та гриби до паштетів. Так вони будуть містити більше клітковини і вітамінів, і менше жиру.
- мазати хліб можна сиром і зеленню, фетою, солодким перцем, паштетами з баклажанів або грибів.
- здорова альтернатива ковбасі - це скибочка сала, чорний хліб і гірчиця. Всі ці варіанти значно корисніші і дешевші за ковбасу, і підійдуть всій родині.
Нагадаємо, Супрун пояснила, в яких випадках "швидка" приїде на виклик за новими правилами. Також Супрун виступила за легалізацію марихуани в медичних цілях.