Хелловін-2018: оригінальні фото- і відеорецепти на честь свята
Одне з найяскравіших і при цьому страшних свят Хелловін традиційно відзначають в ніч з 31 жовтня на 1 листопада. Цього року31 жовтня припадає на середу, значить, основні святкування відбуватимуться з середи на четвер. У цей день прийнято пригощати гостей солодощами: краще за все цукерками або печивом.
Українські Новини підготували список рецептів, якими можна пригостити в День Всіх Святих тих, хто стукає до вас у двері з попередженням "солодощі або життя". Або поласувати самому.
Базовим печивом на Хелловін є цукрове печиво.
Складові:
- 2 чашки борошна + для розкочування;
- 1/2 чайної ложки порошку для випічки 1/4 чайної ложки солі;
- 1/2 чашки несолоного масла кімнатної температури;
- 1 чашка цукрового піску;
- 1 велике яйце;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- Асорті цукерок, глазур або кольоровий цукор для прикраси (за бажанням).
Приготування: У великій мисці перемішати борошно, розпушувач і сіль. Електричним міксером збити вершкове масло і цукор, потім додати яйця і ваніль. Збиваючи міксером на низькій швидкості, поступово додати борошняну суміш. Замісити тісто і розділити його навпіл. Загорнути в плівку і поставити в холодильник мінімум на півгодини. Розігріти духовку до 160 градусів. Застелити пергаментним папером. Розкачати один шматок тіста між двома листами пергаменту. Вирізати печиво за допомогою формочок. Перекласти на деко. Повторити з рештою тіста. Випікати, поки краю печива не підрум'яняться, від 10 до 18 хвилин (в залежності від розміру). Остудити повністю на решітках. Прикрасити печиво за бажанням.
Як варіант вегетеріанского печива на Хелловін прекрасно підійде печиво з гарбузом.
Складові:
- 2 склянки (300-350 г) борошна;
- 120 г вершкового масла 2/3 склянки;
- (130-140 г) цукру (можна менше);
- 50 мл сметани 1/2 ч. ложки соди, трохи солі;
- 150 г очищеного гарбуза;
- 2 ст. ложки (35 г) цукру;
- 1 ст. ложка з гіркою борошна;
- 10 г ванільного цукру або щіпка кориці (не обов'язково).
Приготування: спочатку замісити тісто для печива. Кладемо в миску розм'якшене вершкове масло, цукор і сметану. Перетираємо все виделкою в однорідну масу. Додаємо соду і маленьку щіпку солі. Розмішуємо. Тепер поступово додаємо борошно. Замішуємо м'яке, але не липке тісто. Перекладаємо в миску. Насипаємо 2 ст. ложки цукру, 1 ст. ложку борошна і додаємо за бажанням ароматизатори (ванільний цукор або корицю).
Імбирна випічка давно набула популярності на Заході, а зараз готувати з імбиру всілякі страви починають і українці. Імбирне печиво також відмінно впишеться в атмосферу Хелловіна.
Інгредієнти:
- 100г вершкового масла;
- 100-150г цукру;
- 1,5 склянки борошно;
- 1 яйце;
- 2 ч. л. свіжого тертого імбиру;
- по 1 ч.л. кориці і розпушувача для тіста;
- 1 щіпка гвоздики меленої;
- шматочок темного шоколаду.
Приготування: Перемішати тертий імбир із гвоздикою та корицею, перемішати муку і розпушувач. Розтерти розм'якшене масло з цукром і яйцем, додати в суміш спеції, потім поступово - борошно, замішуючи некруте тісто. Розкачати тісто в пласт 0,5 см завтовшки, вирізати з нього фігурки, викласти на змащене маслом деко. Посипати печиво великим цукром, поставити в розігріту до 180 градусів духовку, запікати півгодини. На гаряче печиво на дрібній тертці потерти шоколад.
Навряд чи можна знайти більш тематичне печиво до свята, ніж "Пальці відьми". До того ж, воно ще й дуже смачне.
Складові:
- Борошно -2,5 склянки;
- Вершкове масло -150 грам;
- Цукор - 1 стакан;
- Розпушувач для тіста - 1 чайна ложка (або 1/3 чайної ложки соди, гашеного оцтом);
- Яйця - 1 штука;
- Ванільний цукор -1 чайна ложка;
- Сіль - 1 щіпка;
- Варення або джем - 1 ст. ложка;
- Очищене гарбузове насіння - 50 грам.
Приготування: Збиваємо вершкове масло з цукром. Забиваємо в масляну масу яйце і добре перемішуємо. Додаємо борошно, сіль, ванільний цукор і розпушувач. У нас повинно вийти гладке і щільне тісто. Загортаємо тісто в плівку і відправляємо відпочити в холодильник хвилин на 20-30. Тепер займемося ліпленням "пальців". Скачуємо палички, розміром з палець, не біда, якщо вони вийдуть трохи кострубаті - пальці відьми такі і є. Вставляємо гарбузову насіння - ніготь, і робимо ножем смужки - згини пальця. Випікаємо пальці в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 20. Знімаємо з печива насіння і змащуємо місце кріплення яскравим варенням. Приклеюємо насіння назад і печиво готове.
Печиво "Безе-привиди" виглядає досить естетично і досить просте в приготуванні, вимагає мінімум інгредієнтів.
Складові:
- Яєчні білки - 4 штуки;
- цукор - 1 склянка;
- шоколад гіркий - 20 грам.
Приготування: для приготування меренги використовуються свіжі охолоджені білки. Збийте їх міксером до густої білої піни. Поступово введіть цукор (в три прийоми), після останнього введення цукру збивайте білки на маленькій швидкості міксера, щоб цукрові крупинки не розчинилися. Деко застеліть пергаментним папером і викладіть тільця привидів. Спочатку одну ложку, притисніть, потім другу. Коли будете викладати верхній шар, ложку потягніть вгору, щоб вийшов гострий витягнутий кінчик. Випікайте меренги в розігрітій до 100 градусів духовці протягом години. Готові меренги повинні бути крихкими. На водяній бані розтопіть гіркий шоколад і "натикайте" оченята.
Ось також відеоурок з приготування печива на Хелловін.
Как сообщали Українські Новини, Хелловін-2018: які вечірки пропонуються українцям на честь найстрашнішого свята.
Також стало відомо, коли відзначають Хелловін-2018.