Неаполітанське мистецтво обертання піци визнали шедевром нематеріальної спадщини ЮНЕСКО

Неаполітанське мистецтва обертання піци при готуванні приєдналося до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО. Про це повідомляє The Guardian.

Мистецтво "піцайоло", яке передавалося протягом кількох поколінь в Неаполі на півдні Італії, було схвалено комітетом Всесвітньої культурної спадщини ООН.

Приблизно 2 мільйони людей підписали петицію про підтримку заяви голови Асоціації неаполітанських "піцайолерів", який просив ЮНЕСКО внести їх мистецтво в список нематеріальної спадщини. Натомість він обіцяв безкоштовно роздавати піцу на вулицях.

ЮНЕСКО підтримало його ініціативу. Мистецтво неаполітанських "піцайоло" представляє з себе кулінарну практику, пов'язану з приготуванням тіста і його випічкою в дров'яної печі, йдеться в повідомленні ЮНЕСКО. Відмінною рисою цього процесу є характерні обертальні рухи, які пекар здійснює з тістом. У столиці південного італійського регіону Кампанія зараз живуть і виступають близько 3 тисяч "піцайоло".

Міністр сільського господарства Італії написав з цього приводу в Twitter: "Перемога! Ще один крок до захисту італійського харчування та виноробства".

Як повідомляли Українські Новини, США заявили про вихід зі складу ЮНЕСКО.

Раніше Ізраїль назвав ЮНЕСКО "ганебної та антисемітською" організацією.