Відмова від сніданку може призвести до проблем із серцем

Сніданок нерідко називають найважливішим прийомом їжі. Дослідження за участю 4052 банківських працівників у віці від 40 до 54 років показало: відсутність звички снідати збільшує ризик атеросклерозу. Це хронічне захворювання артерій виникає при порушенні ліпідного і білкового обміну. Атеросклероз може призвести до розвитку кількох серцево-судинних захворювань, у тому числі ішемічної хвороби серця.

Дослідження опубліковане в журналі Journal of the American College of Cardiology, пише naked-science.ru.

Роботу провели в рамках більш великого дослідження, PESA (Progression of Early Subclinical Atherosclerosis) study, присвяченого впливу різних факторів на ймовірність розвитку атеросклерозу. Дослідження закінчиться в 2019 році.

Щоб вивчити вплив сніданку на стан судин, вчені опитали учасників дослідження і розділили їх на три групи. У першу (27%) увійшли ті, хто віддає перевагу щільний сніданок, що включає більш як 20% вживаються на день калорій. Другу групу (70%) становили ті, у кого на сніданок припадає від 5 до 20% калорій на день. У третю групу включили людей, які не снідають взагалі або замінюють прийом їжі напоєм: кава або соком. Ні в кого з учасників на момент початку дослідження не було історії серцево-судинних захворювань.

Учасники заповнили опитувальник про те, що і коли вони їли протягом попередніх 15 днів. Також дослідники врахували дані про індекс маси тіла людей, їх рівні холестерину, наявності шкідливих звичок, рівні освіти і фізичної активності. Потім вчені зафіксували стан шести артерій в організмі учасників дослідження.

Субклінічний атеросклероз виявили у 57% тих, хто обирав щільний сніданок, і у 75% людей, які зовсім обходилися без сніданку. Співвідношення зберігалося з урахуванням багатьох факторів: віку, статі, схильності до куріння, рівня кров'яного тиску, наявності діабету. За словами дослідників, проблеми викликає не сама відсутність сніданку, а рясні наступні прийоми їжі. Також з'ясувалося, що люди, які не звикли снідати, частіше страждають ожирінням і гіпертонією, частіше вживають алкоголь, курять і їдять більше червоного м'яса.

Робота має і низку обмежень. Люди, які відмовляються від сніданку, становили лише 3% учасників дослідження. Для отримання більш повної картини необхідно кілька обстежень серця і судин. Крім того, зв'язок може бути і зворотнім: можливо, люди, які страждають ожирінням, відмовляються від сніданку, щоб скинути зайву вагу.

Нагадаємо, вчені визнали яєчню найкращим сніданком.