Урожай гречки в цьому році скоротився: скільки буде коштувати крупа

Аграрії занепокоєні ціною гречаної каші в Україні. Очікується, що разом зі зменшенням врожаю відбуватиметься скорочення попиту на дорогу кашу. Про це повідомляє UBR.ua.

За підрахунками директора Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Юрія Лупенко, в цьому році гречка вродила на 5-6% гірше, ніж минулого року. В зв'язку з цим, виробництво крупи може впасти на 9,3%, що швидше за все відобразиться на вартості гречки в магазинах.

Але експерти вважають, що навіть при скороченні врожаю навряд чи варто очікувати істотного подорожчання (не більше ніж на 3-5% до кінця року), так як в країні вже не перший рік спостерігається стійка тенденція до падіння вживання цього продукту.

Стійкий баланс попиту-пропозиції не дасть виробникам крупи можливості для спекуляцій. Зрозуміло, за умови помірної інфляції і девальвації гривні.

Експерти "УкрАгроКонсалт" відзначають, що площа збирання гречки в Україні в 2017 році складе 151 тис.га. Таким чином, при врожайності 11 ц/га цілком реально отримати понад 166 тис.тонн зерна гречки. Для порівняння: в листопаді 2016 року, після закінчення збиральних робіт, Мінагропрод відрапортував про збір 192 тис.тонн гречки з 150 тис.га (при середній врожайності в 12,8 ц/га).

Щорічне вживання гречки в Україні становить 155-175 тис.тонн, з тенденцією до зменшення.

"Таким чином, нинішнього врожаю на рівні 160-170 тис.тонн буде цілком достатньо для забезпечення потреб внутрішнього ринку, якщо тенденція до зменшення попиту на цей вид продукції буде переважати в Україні", - розповів експерт аграрних ринків УКАБ Євген Дворник.

Основним фактором зниження попиту на гречку в Україні є подорожчання продукту в останні роки при зниженні платоспроможності населення. Також скорочується число споживачів продукту.

Неврожай гречки в 2015 році призвів до значного скорочення запасів, і товар довелося імпортувати. Результатом цього стала висока ціна за кілограм крупи - 40-50 гривень. Вартість гречки стала знижуватися тільки в серпні-вересні, коли почався збір нового врожаю.

"Підвищення ціни будь-якого товару, як правило, тягне за собою зниження споживання. Гречка - не виняток, хоча і була продуктом №1 в споживчому кошику українців. Як тільки ця крупа стала занадто дорогою для простих громадян, вони переключилися на інші, більш дешеві види круп. Тому спад виробництва навіть на 9% не зробить істотного впливу на попит і ціни. Я більш ніж упевнений, що гречка буде втрачати і далі свою популярність ", - сказав гендиректор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

Встановленню балансу між попитом і пропозицією, за словами Євгена Дворника, сприяли також великі перехідні запаси гречки в поточному році.

"Запаси гречки становили на 1 липня 2017 майже 7000 тонн, що майже в п'ять разів більше 2016 роки (1,5 тис.тонн)", - розповів Євген Дворник.

Тому істотної зміни цін найближчим часом експерти не очікують.

Скільки буде коштувати крупа

За даними УКАБ, в червні 2016 кілограм гречки коштував в середньому 37,29 грн. Через рік, у червні 2017 ціна впала на 35%, до 25,65 грн/кг. До серпня крупа подешевшала ще на 5%, до 24,32 грн/кг.

Фасована крупа продається в торгових мережах трохи дорожче, але і вона падає в ціні. За даними Асоціації постачальників торговельних мереж, за другу половину липня вартість гречки впала в середньому на 2,5 грн і тепер становить майже 36 грн/кг.

"Можливо, що в кінці серпня - початку вересня гречка додасть в ціні 1-2 грн/кг за рахунок того, що старі запаси будуть вичерпуватися, а новий урожай ще тільки на підході. Але як тільки піде нове зерно, ціни знову підуть вниз (вересень-початок жовтня). Вони можуть ще впасти на 3-5%, не більше ", - припускає Євген Дворник.

Втім, виробники крупи, за словами Олексія Дорошенко спробують вичавити все, що можна з ситуації, що склалася, намагаючись якомога дорожче продати свій товар.

"Але, коли виробники зрозуміють, що попит падає, встановиться баланс. На ціну гречки, так само, як і на інші види продуктів можуть зробити сильний вплив тільки такі глобальні чинники як інфляція і девальвація. За нашими розрахунками, курс гривні до кінця року впаде до 27,8 грн/дол. За прогнозами Економічного дискусійного клубу, -до 28 грн/дол ", - зазначив він.

Недавні прогнози НБУ також вселяють оптимізм: до кінця літа ціни більше не зростатимуть - на липень і серпень очікується дефляція. Як очікується, інфляція на кінець 2017 року сповільниться до 9,1%.

Виходячи з даної ситуації, можемо зробити висновок, що поки скасування держрегулювання цін на соціально значущі товари не відбилося на вартості гречки, яка входить в цей список.

Як повідомляли Українські Новини, сливи на українських ринках дешевшають і коштують менше, ніж у Польщі.

Тим часом, на українських ринках груша суттєво подорожчала, а капуста і помідори падають в ціні.