Яблука в тренді: топ-5 рецептів шарлотки до Яблучного Спасу
Яблучний спас - друге серпневе церковне свято. Його відзначають 19 серпня. За традицією віруючі освячують у церкві яблука та інші плоди нового врожаю. Обов'язковою частиною святкування Другого Яблучного Спасу є традиція частування один одного яблуками, а також десертів з них. Одним з найпопулярніших рецептів на Спас є шарлотка.
Незважаючи на те, що шарлотка готується з багатьма фруктами, всьому світу полюбився саме її варіант з яблуками.
1. Класична шарлотка. Готувати її дуже просто. А такого, щоб пиріг не вдався, взагалі не буває. Для її приготування знадобляться інгредієнти, які є у кожного в будинку: яблука, яйця, борошно, цукор. За смаком можна додати цукрову пудру або мелену корицю.
2. Вегетаріанская шарлотка. Для тих, хто не їсть продукти тваринного походження існує варіант шарлотки без яєць. У цьому рецепті замість яєць додається манка, кефір, сіль, рослинне або вершкове масло.
3. Яблучна шарлотка на бісквітному тесті. Бісквіт відрізняється підвищеною солодкістю, відсутністю вершкового масла і легкістю. Його не так просто готувати, слід уважно поставитися до пропорцій. На жаль, кількість цукру зменшувати не можна, цукор формує структуру тесту. Тому для тих, хто худне, це рецепт не підійде.
4. Шарлотка в безе. Цей старомодний рецепт гарний тим, що шарлотка виходить з незвичайним смаком, готується просто, а інгредієнти доступні в будь-якому магазині.
5. Швидка шарлотка в мікрохвильовці. Для її приготування потрібно змішати всі перераховані вище інгредієнти і поставити в мікрохвильову піч на 3-5 хвилин. Також в суміш можна за бажанням додати какао, горіхи або сухофрукти.
Як повідомляли Українські Новини, раніше за традицією до 19 серпня заборонялося їсти яблука або будь-які інші плоди, окрім огірків і ягід.