СЕС: 42 дитини в дитсадку Києва отруїлися вермішелевою запіканкою з куркою

Запіканку не було передбачено затвердженим двотижневим перспективним меню.

СЕС встановила, що джерелом харчового отруєння 42 дітей і дорослого в одному з дитячих садів у Дніпровському районі Києва послужила вермішелева запіканка з курячим м'ясом і яйцями.

"За попередніми результатами роботи комісії СЕС, встановлено, що основною причиною спалаху (інфекції), ймовірно, є вживання дітьми вермішелевої запіканки з курячим м'ясом і яйцями, яка не передбачена затвердженим двотижневим перспективним меню", - сказано в повідомленні прес-служби відомства.

На думку комісії, виникненню і поширенню спалаху сприяли порушення узгодженого двотижневого меню, недотримання правил технології приготування страв та санітарно-епідеміологічного, дезінфекційного режимів в закладі, порушення правил особистої гігієни персоналом.

Також виникненню спалаху могли сприяти порушення термінів реалізації та умов зберігання вершкового масла, порушення персоналом термінів проходження профілактичних медоглядів та ведення медичної документації.

Крім того, вчора, 20 червня, фахівці СЕС провели перевірку баз постачальників продукції в дитячий сад, під час якої не виявили порушень вимог санітарного законодавства щодо утримання приміщень, умов і термінів зберігання продуктів і транспортування.

Для лабораторного дослідження відібрані змиви на патогенну мікрофлору з внутрішніх поверхонь спецавтотранспорту.

Нагадаємо, 20 червня прокуратура Києва відкрила кримінальне провадження за фактом отруєння дітей і дорослого в одному з дитячих садів у Дніпровському районі Києва.