Сьогодні День народження російської горілки

31 січня 1865 Менделєєв захистив свою докторську дисертацію "Про з'єднання спирту з водою".

31 січня 1865 в Петербурзі вчений Дмитро Іванович Менделєєв захистив свою докторську дисертацію "Про з'єднання спирту з водою". Цей день в календарі став неофіційним Днем народження російської горілки.

Згідно з даними, метою роботи було вивчення питомих ваг розчинів спирт + вода, в залежності від концентрації цих розчинів і температури. Іншими словами, дослідження питомої ваги сумішей проводилися при різних температурах і концентраціях, починаючи від безводного спирту до розчину в 50 вагових % і далі до 0%.

У розділах дисертації, названих "Про найбільше стискання, що відбувається при взаємному розчиненні безводного спирту та води" і "Про зміну питомої ваги при з'єднанні спирту з водою", йдеться про результати дослідження водно-спиртових розчинів, у тому числі з концентрацією 33,4 вагових % або 40 об'ємних %.

Нагадаємо, найдешевша горілка в Україні подорожчала на 9,2%, або на 2,4 гривні до 28,5 гривні за пляшку.