Влада Швеції попросила шкільного кухаря готувати гірше

Еріксон хотіла бути впевненою в тому, що в їдальні знайдеться обід на смак будь-якого школяра.

Влада шведського міста Фалун попросила шеф-кухаря їдальні в міській школі Аніку Еріксон припинити виготовляти домашній хліб і пропонувати дітям 15 видів овочів на обід.

Як повідомляє The Local, на думку муніципалітету, великий вибір смачної їжі є несправедливим щодо учнів інших шкіл. Крім того, обіди, які пропонує дітям Еріксон, не відповідають рекомендаціям - в 2011 році міська влада запустила програму здорового харчування в школах.

"Було розроблено меню... йдеться про те, щоб колективно покращити якість і шкільну їжу взагалі, спробувати і переконатися, що всі роблять одне і те ж", - пояснила відповідальна за програму здорового харчування Катаріна Ліндберг.

Ліндберг не знала про те, які зусилля доклала Еріксон для того, щоб добре годувати дітей, і як сильно рішення муніципальної влади обурило школярів та їх батьків. У підсумку, учні 4-го класу навіть склали петицію, щоб Еріксон залишили можливість готувати так, як вона звикла.

"Вони сказали, що ми розпещені і що пора робити те ж, що й інші", - повідомила кухар. За її запевненням, її робота не призводила до додаткових витрат їх міського бюджету, а меню в школі було розроблено з урахуванням різноманітних смаків дітей. Еріксон хотіла бути впевненою в тому, що в їдальні знайдеться обід на смак будь-якого школяра, тому і надала їм вибір з 15 видів овочів і різних продуктів, що містять протеїни, - курка, креветки, пиріжки з яловичиною.

Однак після рішення міської влади їй доведеться вдвічі скоротити кількість овочів і перейти з саморобного хліба на купований.

Нагадаємо, в липні шеф-кухар McDonald's Ден Кудро розсекретив рецепт так званого "спеціального соусу", який використовується для приготування одного з найзнаменитіших бургерів "Біг Маку".