Через травневі свята м'ясо подорожчало на 5-10%

На вартість м'яса впливає не тільки сезонне зростання попиту, але і скорочення виробництво м'яса в Україні

В Україні зросла вартість м'яса. Дельта приросту становила 5-10% залежно від виду м'яса, а також місця продажу - ринки, зокрема стихійні, виявилися більш чутливими до тенденції, в супермаркетах зростання цін було менш помітним. Про це пише "Дело ".

Зростання цін на м'ясо напередодні та протягом травневих свят - традиційне для України явище, пов'язане із закінченням Великого посту і традиціями святкування маївки. Виїзд на природу, за звичаєм супроводжується приготуванням шашлику, підвищує попит на м'ясну продукцію, в першу чергу свинину. Вартість свинини в роздробі до подорожчання починалася від 70 грн/кг. За оцінками експертів, в перші півтора тижні травня попит на м'ясо приблизно на 20% вищий від середнього показника.

В цьому році зростання попиту було посилено гарною погодою - нагадаємо, що в перші дні травня, зокрема, в Києві були поставлені температурні рекорди.

Зазначимо, що вартість м'яса штовхає вгору не тільки сезонне зростання попиту. Виробництво м'яса в Україні падає - за три місяці 2012 року обсяги знизилися на 2% - до 731,4 тис. т. Паралельно знижується і поголів'я - кількість ВРХ з початку року знизилося на 0,3%, свиней - на 4,4%. Причому в останньому випадку тенденція продовжує посилюватися. Скорочення чисельності з другого кварталу 2011 р. продовжується і зараз.

Так, на 1 березня 2012 поголів'я свиней у всіх категоріях господарств України скоротилося на 5,9% порівняно з торішнім показником до 7,424 млн. гол. Найбільш помітно поголів'я зменшилося в с/г підприємствах - на 7,8% до 3,357 млн. гол.

У Міністерстві аграрної політики і продовольства прогнозують, що в 2012 році середнє споживання м'яса на одного українця становитиме 52,5 кг, що на 1,2 кг більше, ніж у минулому році.

Нагадаємо, з 3 травня Україна дозволила ввезення м'ясомолочної продукції з Білорусі.