За півроку троє людей в Україні померли від ботулізму. В ЦОЗ пояснили, що це за хвороба і як вберегтись

Щороку влітку зростає ризик захворювання на харчові отруєння, зокрема на ботулізм — небезпечну інфекцію, що вражає нервову систему та може призвести до паралічу або смерті. Центр громадського здоров'я повідомляє, яка наразі ситуація з ботулізмом та як уберегтися.

За оперативними даними в Україні, за перші 6 місяців 2025 року всього було зареєстровано 46 вогнищ ботулізму, в яких постраждали 57 людей, із них семеро дітей. Наразі діагноз "ботулізм" підтверджено у 42 людей. Троє хворих померли — летальні випадки зареєстровані в Дніпропетровській, Київській та Чернігівській областях. 

Що таке ботулізм:

Вогнище ботулізму — це випадок або група випадків захворювання, які об'єднані спільним джерелом інфікування. Тобто, одна або кілька людей отруїлися одним продуктом, який був заражений збудником ботулізму.

Як уберегтися від ботулізму: 

Найбільшу небезпеку становить непатрана (з нутрощами) в'ялена/сушена риба. Щоб убезпечити себе, купуйте патрану в'ялену/сушену рибу в офіційних торгівельних точках, де дотримуються умов зберігання. Патрати вже готову рибу перед вживанням — не допоможе.

Не вживайте:

• сушену/в’ялену рибу, куплену «з рук» — на стихійних ринках, через соцмережі або з домашніх заготовок;
• м’ясні, рибні чи овочеві консерви, якщо маєте сумніви щодо дотримання належних умов їхнього приготування та зберігання;
• продукти в здутій, пошкодженій або іржавій тарі.
• М’ясо, гриби, овочі чи рибу консервуйте з використанням автоклавів.

Негайно зверніться до лікаря за появи перших симптомів ботулізму:

• порушення зору;
• сухість у роті;
• слабкість;
• труднощі з ковтанням або мовленням;
• запаморочення;
• пронос;
• нудота, блювота.

Також лікарі наголошують, що якщо ви вживали напередодні підозрілий продукт (сушену/в’ялену рибу, м’ясні, рибні консерви тощо), обов’язково повідомте про це лікаря. Ця інформація, разом із симптомами, допоможе йому встановити діагноз.

Нагадаємо, провідна українська інфекціоністка, докторка медичних наук, професорка Ольга Голубовська звернула увагу на зростання кількості випадків ятрогенного ботулізму, пов'язаних із косметологічними процедурами.