В Україні вивели сорт корисного лопуха, який можна їсти та робити з нього чай
Селекціонери дослідної станції "Маяк" завершують сортове випробування та передадуть сорт їстівного лопуха до державного реєстру. Про це йдеться у повідомленні Інформаційного порталу Чернігівщини.
Україна отримає перший вітчизняний сорт овочевого лопуха. Як зазначає видання, овочевих форм лопуха в Україні до цього не було. Лопух використовували тільки у лікувальних цілях. При цьому у цій рослині їсти можна все - листя, черешки та коренеплід, що селекціонери називають найбільш цінним.
"У коренях лопуха міститься інулін (це природний пребіотик, знижує рівень цукру і холестерину в крові). Використовувати його можна у будь-якому вигляді: на салати, чаї, можна тушкувати, відварювати чи смажити. Молоді листки можна додавати в салат чи робити з них голубці. Черешки використовують як спаржу. А щоб позбутись легкої гіркоти, лопух треба відварити", - йдеться у матеріалі.
Також селекціонери зазначили, що цей лопух добре розчиняється в гарячій воді, стимулює ріст корисних бактерій в кишківнику, покращує травлення та регулює рівень цукру в крові. Ще й цю культуру називають невибагливою у вирощуванні, проте йому треба багато води.
Як повідомляли Українські Новини, 30 квітня міністр аграрної політики та продовольства Віталій Коваль заявив, що бавовник планують зробити стратегічною культурою.