Когда на Хэллоуин очень хочется создать мистическую и загадочную атмосферу, а времени на это очень мало – на помощь придут простые рецепты тематического печенья, в любом виде – от имбирного до тыквенного, которое понравится как взрослым, так и детям. Лучшие и вкусные рецепты опубликовали Українські Новини.
Имбирное печенье:
Хеллован вообще очень трудно представить без имбирных пряников, разрисованных у привидений или тыквы.
Ингредиенты:
100г сливочного масла, 100-150г сахара, 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 2 ч. л. свежего тертого имбиря, 1 ч. л. корицы и разрыхлителя для теста, 1 щепотка молотой гвоздики, кусочек темного шоколада.
Как готовить?
Перемешать тертый имбирь с гвоздикой и корицей, перемешать муку и разрыхлитель. Растереть размягченное масло с сахаром и яйцом, добавить в смесь специи, затем постепенно – муку, замешивая некрутое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырезать из него фигурки, выложить на смазанный маслом противень. Посыпать печенье крупным сахаром, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать полчаса. На горячее печенье на мелкой терке потереть шоколад.
Печенье на Хеллоуин. Фото: ohsodelicioso.com
Имбирное печенье с тыквой
Ингредиенты:
200г пюре из тыквы, 2 стакана муки, 1 стакан коричневого сахара, 0,5 стакана растительного масла без запаха и измельченных не сильно мелко орехов, по 1 ч. л. мускатного ореха и молотой корицы, 0,5 ч. л. имбиря молотого/тертого, щепотка соли.
Как приготовить?
Нагреть духовку до 175 градусов. Просеять муку в миску, перемешать с пряностями и солью. Пюре из тыквы перемешать с помощью миксера, взбивая на медленной скорости, с маслом и сахаром, в течение 2 мин. Погасить соду уксусом/соком лимона, перемешать с тыквенной массой. Всыпать в тыквенную мучную смесь, перемешать, всыпать орешки, снова перемешать. Застлать пергаментом противень, смазать его маслом. Зачерпывать ложкой тесто и смазанными маслом руками формировать печенье, складывая его на расстоянии друг от друга. Запечь печенье в течение 15-20 мин, украсить по вкусу.
Пальцы ведьмы
Ингредиенты:
250 г муки, 30 г миндальной муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, цедра 1 лимона, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 20 шт. неочищенного миндаля, клубничный конфитюр.
Просеять муку с разрыхлителем и солью. Добавить миндальную муку, сливочное масло, яйцо, сахар, цедру лимона и замесить гладкое однородное тесто. В местах изгиба сделать надрезы ножом или зубочисткой. Прижмите один орех миндаля на конец каждого печенья, чтобы придать ему вид ногтя. Выложить печенье на противень с пергаментом, основу каждого пальца смазать конфитюром и выпекать в разогретой духовке до 180 °С 15-20 минут. Остудить на решетке.
Такие жуткие "печенюшки" отлично подходят для праздничного стола. Фото: pinterest.com
Печенье-тыквы
Ингредиенты:
4 яйца, 100 г тыквы, 400 г муки, 120 г сливочного масла, 100 г сахара, ½ ч. л. корицы или ванилина, гвоздика.
Как готовить?
Яйца нужно отварить, очистить и разделить на белки и желтки (в процессе приготовления нам понадобятся только желтки). Из тыквы нужно приготовить тыквенное пюре. Для этого необходимо очистить тыкву, нарезать ее небольшими кусочками, уложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и сварить до мягкого состояния (у меня это занимает 10-15 минут).
Сваренные яичные желтки нужно растереть со сливочным маслом (оно должно быть комнатной температуры), добавить сахар, соль, корицу и ванилин. Всю массу с помощью блендера можно растереть до однородности, а затем добавить остывшее тыквенное пюре и еще раз перемешать. Муку следует добавлять по частям, хорошо вымешивая тесто до эластичного состояния (оно не должно прилипать к рукам). С готового теста нужно скачать колбаску, разделить ее на равные части (у меня получилось 9 кусочков) и из каждого скачать шарик. На каждом шарике тупой стороной лезвияНа каждом шарике тупой стороной лезвия ножа сделать надрезы, чтобы по форме печенье действительно начало напоминать тыквы.
В серединку каждой тыквы можно вставить один "хвостик" гвоздики - это будут хвостики нашего печенья. Нужно застелить противень пергаментной бумагой, выложить на него тыквы и выпекать около 25-30 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Можно добавить по щепотке других специй, аромат которых Вам приятен. Фото: ohsodelicioso.com
Печенье "Без-призраки"
Ингредиенты:
Яичные белки - 4 штуки, сахар - 1 стакан, шоколад горький - 20 грамм.
Как приготовить?
Для приготовления меренги используются свежие охлажденные белки. Взбейте их миксером до густой белой пены. Постепенно введите сахар (в три приема), после последнего введения сахара взбивайте белки на небольшой скорости миксера, чтобы сахарные крупинки не растворились. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите тельце привидения. Сначала одну ложку, прижмите, затем вторую. Когда будете выкладывать верхний слой ложку, потяните вверх, чтобы получился острый вытянутый кончик. Выпекайте меренги в разогретой до 100 градусов духовке в течение часа. Готовые меренги должны быть хрупкими. На водяной бане растопите горький шоколад и сделайте глаза. Меренги-призраки на Хэллоуин готовы!
Готовые меренги должны быть хрупкими. Фото: ohsodelicioso.com
Ранее Украинские Новости, как сделать простой макияж на празднование Хэллоуина. ТОП-5 трендовых идей мейкапа.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.