29 июня 2021, вторник, 15:58

Китайский "дуриановый суп" вошел в национальный список нематериального культурного наследия Поднебесной

Cуп с лапшой "лосыфэнь" в одном из ресторанов города Лючжоу (Гуанси-Чжуанский автономный район, Южный Китай). Фото: Синьхуа.

Госсовет КНР – Высший законодательный орган Китая, опубликовал дополненный новыми наименованиями вариант Репрезентативного списка нематериального культурного наследия страны. В 5-ю партию из 185 наименований, в частности, вошел традиционный рецепт приготовления улиточной лапши "лосыфэнь". Об этом отмечается в сообщении Информационного агентства Синьхуа.

Согласно данным Госсовета, данный список насчитывает в общей сложности 1 557 наименований.

Знаменитое блюдо города Лючжоу из Гуанси-Чжуанского автономного района, ято в Южном Китае – лючжоуская лапша "лосыфэнь", подаваемая в бульоне со специями, приготовленном на основе пресноводных улиток и свиных костей, еще называют "дуриановый суп" из-за резкого запаха.

Помимо лапши "лосыфэнь" в вышеуказанную партию наименований вошло искусство приготовления популярных по всей стране закусок из района Шасянь, который находится в провинции Фуцзянь, расположенной в Восточном Китае.

Рассылка новостей. Чтобы быть в курсе. Мы ценим ваше время

Выходит в конце дня, чтение занимает 3-5 минут